دراسة تكشف تأثير تناول التمر على الإفطار في مستويات سكر الدم

يُعد التمر من أشهر الأطعمة الغنية بالطاقة والعناصر الغذائية، ويُقبل عليه الملايين حول العالم خاصة في شهر رمضان لتعويض الجسم بالطاقة بعد الصيام.

حقيقة تسبب التمر في رفع سكر الدم عند تناوله بعد الإفطار

كشفت دراسة علمية حديثة حقيقة غير متوقعة، إذ قد يؤدي تناول التمر إلى انخفاض سكر الدم لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من حالة وراثية نادرة تُعرف باسم عدم تحمّل الفركتوز الوراثي.

التمر مصدر غني بالعناصر الغذائية

تشير الدراسات إلى أن التمر يحتوي على نسب مرتفعة من الكربوهيدرات والسكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز، إضافة إلى الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة الجسم، ويُستخدم التمر تقليدياً لتعويض الطاقة سريعاً بعد الصيام، خاصة في دول الشرق الأوسط، وفقاً لما نشر في موقع ncbi، وأظهرت أبحاث أن بعض أنواع التمور مثل تمر العجوة تحتوي على مركبات نشطة بيولوجياً ذات خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات.

متى يسبب التمر انخفاض السكر؟

ورغم فوائده الصحية، قد يؤدي التمر في حالات نادرة إلى انخفاض سكر الدم (Hypoglycemia) لدى الأشخاص المصابين باضطراب وراثي يسمى عدم تحمّل الفركتوز الوراثي (Hereditary Fructose Intolerance – HFI)، ويحدث هذا الاضطراب نتيجة نقص إنزيم مهم مسؤول عن تكسير الفركتوز داخل الجسم، ما يؤدي إلى تراكمه في الكبد والكلى والأمعاء، وهو ما يسبب اضطراب عملية إنتاج الجلوكوز في الدم.

فهم التفاعل الفريد بين الفركتوز والجسم

يُمثل عدم تحمل الفركتوز الوراثي حالة استقلابية معقدة، حيث يعجز الجسم عن معالجة السكر البسيط الموجود في الفواكه والعسل والتمر، مما يحول مصدر الطاقة المفترض إلى تهديد صحي، يؤدي هذا الخلل إلى سلسلة من التفاعلات الكيميائية الحيوية التي تعطل مسارات إنتاج الطاقة، وتتسبب في تراكم مواد قد تكون سامة للخلايا، خاصة في الأعضاء الحيوية، وهذا يفسر الأعراض الحادة التي تظهر بعد تناول الأطعمة المحتوية على الفركتوز، والتي تتجاوز مشاكل الجهاز الهضمي لتشمل اضطرابات جهازية خطيرة.