كيفية التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش وما هي أمثل طريقة لكل أحافظ عليه دون أن يفسد

من المشاكل التي تواجه الكثير من السيدات هو عدم القدرة على التفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، حيث تجد الكثير من التجار الذين يقومون ببيع زيت زيتون مغشوش على أنه أصلي، وبسبب التشابه الكبير بين الاثنين لا يستطيع الناس التفرقة بينهم، لكن ليس من الآن فصاعدًا، فبعد قراءة هذا المقال ستعرف أكثر من طريقة  تمكنك من التفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، كما سنتحدث عن كيفية المحافظة على زيت الزيتون من الفساد.

كيفية التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش 

الكثير من الأشياء تمكنك من التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، ومن هذه هي الأشياء ما يلي:

• أولا عند شراء زيت الزيتون تأكد من اللون، حيث أن الزيت الأصلي يكون لونه مائل للخضرة في حالة العصر الحديث، أو مائل للون الأصفر إن كان معصور منذ فترة.
• ثانيًا بإمكانك التفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش عن طريق اللزوجة فزيت الزيتون الأصلي ملمسه لزج جدًا.
• ثالثًا يمكن تذوق زيت الزيتون للتعرف عليه فمن المعروف أن زيت الزيتون يحتفظ بطعمه لمدة طويلة.
• رابعًا معدل الحموضة يساهم في التعرف على زيت الزيتون الأصلي وحموضته منخفضة جدا.
• خامسًا يمكن التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش عن طريق وضع ملعقتين من الزيت في وعاء، ونتركه في الثلاجة لمدة 24 ساعة فإن تجمد وتماسك فهو أصلي.

كيف أحافظ على زيت الزيتون من الفساد 

يمكن الحفاظ على زيت الزيتون من الفساد عن طريق وضعه في مكان بارد ومظلم، ولا تعرضه للضوء أو الحرارة، ويجب مراعاة وضع الزيت في زجاجة ملونة بألوان داكنة، ونحرص على وضع الزجاجة مستقيمة، وأن نغلق الزجاجة التي بها زيت الزيتون بإحكام، وأخيرًا يجب الحرص على ألا نضعه في مكان متقلب الحرارة لكي لا يتكثف.