هشة ولذيذة بدون فراغات اعملي كيكة الزبادي البسيطة بحرفية وفرحي أسرتك بيها
هناك العديد من أنواع الكيك المميزة والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة منها كيك الشوكولاتة وكيكة البرتقال وكيك جوز الهند والتي تتميز كلاً منها بطعمها الرائع، إلا أن كيكة الزبادي تعد من أكثر الأنواع تميزاً نظرًا لطعمها وهشاشة قوامها فهي تصلح كوجبة إفطار خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة، يمكن تحضيرها بسهولة ومكونات بسيطة تتوفر في كل منزل.
مكونات عمل كيكة الزبادي في المنزل
تعتبر كيكة الزبادي من أجمل أنواع الكيك التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص فهي غنية بطعمها الرائع والمميز، كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات وهي كالتالي:
- ½ كوب من الزيت النباتي.
- رشة ملح.
- ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- فانيليا.
- 4 بيضات متوسطة الحجم بدرجة حرارة المطبخ.
- ¾ كوب من الزبادي.
- كوب واحد من السكر الناعم.
- جوز هند للزينة على حسب الرغبة.
طريقة أسرار تحضير كيكة الزبادي
- قبل البدء في تحضير الكيكة يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نخل الدقيق جيداً ومن ثم يضاف إليه الملح والبيكنج بودر وباقي المكونات الجافة حيث يساعد نخل المكونات الجافة على نجاح الكيك وجعلها خفيفة.
- في وعاء مناسب يتم خفق البيض مع الفانيليا جيدًا ومن ثم إضافة السكر على الخليط و الخفق الجيد حتى يتضاعف حجمه ويتغير لونه للأبيض.
- يضاف الزيت على خليط البيض وخلط المكونات جيداً للحصول على قوام متجانس.
- يضاف الدقيق المنخول مع المكونات الجافة إلى الخليط السائل بالتدريج مع الخلط الجيد حتى يختفي الدقيق تماماً.
- يضاف في النهاية مقدار الزبادي إلى الخليط ويقلب جيداً.
- يصب خليط الكيك في صينية الخبز المدهونة جيدًا بالزبدة والقليل من الدقيق وإدخالها الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ويصبح لونها ذهبي.
- يمكن رش جوز الهند على الوجه على حسب الرغبة وتركها حتى تبرد تماماً وتقدم مع كوب من الشاي.
شارك