اعمليها لعيالك وفرحيهم!!.. بطريقة سهلة ومقرمشة وغير مكلفة لعمل الزلابية

تعتبر الزلابية من أطيب الحلويات الشرقية التي يفضلها الجميع سواء الكبار أو الأطفال وتحب النساء إعدادها في المنزل لسهولتها، وتوفيرها للوقت والجهد ونقدم لكم طريقة تحضير الزلابية وأسرار قرمشتها من خلال الخطوات التى سوف نقوم بتوضيحها فى السطور التالية.

الزلابيه المقرمشه وما تحتاج له من مكونات

يمكن عمل الزلابية بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل وهى كالتالى:

• واحد كوب من الدقيق.
• 1/4 كوب من الماء الدافئ.
• واحد ملعقة كبيرة من السكر.
• واحد ملعقة خميرة فورية صغيرة.
• 1/2 ملعقة نشا كبيرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

شربات الزلابيه والمكونات الخاصة به

لعمل الشربات الخاص بالزلابية نحتاج إلى التالي:

•  2 كوب من السكر.
• واحد كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
• رشة من الفانيليا.

طريقة عمل الزلابية المقرمشة

• اخلطي المكونات الجافة معًا
• ثم أضيفي الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة سميكة قليلا.
• غطي العجينة واحتفظي بها في مكان دافئ لتختمر
• ثم ضعي كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة للقلي.
• قومى بإحضار طبقاً واسكبي فيه قليلاً من الزيت لكي نبلل الملعقة التي تستخدمينها لوضع الزلابية.
• أمسكي العجينة بيد واحدة حتى تغلق، ثم اضغطي عليها لتشكيل كرات.
• استخدام اليد الأخرى لأخذ ملعقة صغيرة اغمسيها في الطبق الصغير، ثم استخدميها لقطع كورة الزلابية.
• ضعي الزلابية في زيت حار وقلبيها حتى تتحمر نصف تحمير
• ثم انقليها إلى مصفاة واتركيها لمدة 10 دقائق لتبرد، وذلك لكي تصبح مقرمشة.
• ضعي الزلابية مرة أخرى في الزيت
• وبعد أن تحمر وتخرج من الزيت ضعيها مباشرة في الشراب البارد.

طريقة عمل الشربات

نقوم برفع السكر والماء على النار حتى مرحلة الغليان ونحصل على قوام ثقيل، ثم نضع عليهم عصير الليمون وايضا الفانيليا.