” بعد ما تعرفي السر في طريقتة مستحيل تشتريه تانى ” طريقة الملبن الاحمر
الملبن من الحلويات التي تتميز بالطعم والمذاق الرائع الذي يحبه عشاق الملبن، حيث يقوم الكثير بشرائه من محلات الحلويات لعدم معرفتهم بطريقة تحضيره بأسعار باهظة، ولكن نحن في هذا المقال جئنا لكم بطريقة اقتصادية و سهلة لتحضيره في البيت في دقائق فقط، وذلك بدلاً من شرائه، حيث يمكنكِ عمل كمية كبيرة منه وحفظها في علبة محكمة فترة طويلة، لذلك تابعوا معنا السطور التالية لمعرفة طريقته بالتفصيل.
مكونات عمل الملبن الاحمر في البيت
- ملعقة واحدة من الزيت.
- عصرة ليمون.
- واحد كوب مياه.
- واحد كوب الا ربع من النشا.
- لون طعام احمر.
- مكسرات حسب الرغبه والنوع المفضل.
- 3 اكواب سكر.
طريقة تحضير الملبن الاحمر في البيت
- في البدايه لتجهيز الملبن قومي بوضع قدر على النار به كوب ونصف من الماء مع كوبين سكر.
- استمري في التقليب المستمر للخليط حتى يبدأ في الغليان ويذوب السكر تماماً، ثم ضعي على الخليط عصرة الليمون.
- في إناء كبير قومي بوضع واحد كوب من المياه مع كوب الا ربع من النشا، ثم اخفقي الخليط مع بعضه باستخدام المضرب الكهربائي حتى تذوب النشا تماماً.
- قومي بوضع خليط النشا على خليط السكر، ثم اخفقي المكونات مع بعضها مرة اخرى باستخدام المضرب اليدوي.
- تدريجياً ضعي كوب سكر على الخليط مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر، ثم ضيفي على الخليط ملعقة واحدة من الزيت.
- جميع الخطوات التي ذكرناها في السطور السابقة تكون على نار هادئة، ولكن بعد وضع جميع المكونات اتركي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تتماسك المقادير مع بعضها وتصبح مثل العجينه.
- بعد ذلك ضيفي على الخليط المكسرات التي تريدينها حسب الرغبة مع إضافة بعض من لون الطعام الأحمر حتى يعطي للخليط اللون الاحمر.
- بعد ذلك ارفعي الخليط من على النار.
- ثم احفظيه في علبة محكمة مدهونة بالنشا من أسفل مع مساواة سطح الخليط من فوق.
- وبذلك يكون خليط الملبن الاحمر جاهز للتقديم.
شارك