طريقة عمل بهارات الاندومي في المنزل بنفس الطعم الجاهز من غير ما تخافي علي ولادك
تعد الاندومي من أنواع النودلز المفضلة عند الصغار والكبار، حيث تقدم الاندومي في جميع الأوقات إما في صورة اسناك بين الوجبات أو تقدم على وجبة الغذاء بإضافة الجمبري أو مكعبات الدجاج أو تقدم على وجبه العشاء، وتعد بهارات الاندومي هي السر في الحصول على المذاق المميز والمتبل، ولتلك الأسباب تبحث ربة المنزل عن أسرار تحضير بهارات الاندومي في المنزل لتحضيرها بشكل مستمر للأبناء بمكونات صحية ومضمونة.
مقادير عمل بهارات الاندومي في المنزل
تتمتع الاندومي بمذاق مميز ومختلف عن أنواع النودلز المعتادة، وتتمكن ربة المنزل بكل بساطة من تحضير البهارات الخاصة بها في المنزل ومن ثم تحضير أطباق الاندومي مع الشوربة الخاصة بها بكمية وفيرة في المنزل، وذلك من خلال تحضير المقادير التالية:
- 5 جرام ملح طعام ناعم.
- 5 جرام كاري.
- 3 جرام بصل بودر.
- 3 جرام ثوم بودر.
- 10 جرام بهارات دجاج.
- 5 جرام بابريكا.
- مكعب مرقة دجاج.
- 10 مل زيت طهي.
طريقة عمل بهارات الاندومي في المنزل
لتحضير بهارات الاندومي في المنزل بكمية وفيرة والاحتفاظ بها بطريقة صحيحة ومضمونة لتكفي عدة مرات من الاستخدام لابد من اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم تحضير جميع البهارات السابقة ودمجهم معا في بولة عميقة.
- تقليب المكونات جيدا حتى التجانس من دون إضافة الزيت ثم فرك مكعب المرق.
- الاحتفاظ بالبهارات في برطمان زجاجي في مكان لا يتسم بالرطوبة.
- بعد ذلك يتم وضع الزيت في طاسة لمدة ثلاث دقائق.
- اضافة ملعقة كبيرة من تلك البهارات وتقليبها بشكل مستمر لتفادي الاحتراق.
- عندما تبدأ رائحة تلك البهارات في الظهور يتم على الفور رفع الطاسة من حرارة الموقد.
- في الوقت ذاته يتم سلق المكرونة بالطريقة المعتادة من خلال غلي الماء مع الملح ثم إضافة النودلز بها.
- عند اكتمال سلق المكرونة يتم إضافة البهارات الموجودة في الطاسة.
- تقلب المكرونة جيدا لتوحيد المذاق.
- تقدم الاندومي جاهزة مع إضافة الشوربة.