القرص الفلاحي الطرية الهشة بحشو العجوة اللذيذة مثل القطن برائحة زمان لأحلى وجبة فطار خفيفة وشهية هتعجب الكل

القرص الطرية الفلاحية الهشة جداً القطنية من أهم المخبوزات أكثرها شعبية، فهي تتميز بطعم رائع ورائحة جميلة يمكننا تناولها كبديل السندوتشات لوجبة الإفطار سريعة للطعام يمكننا حشوها حلو أو حادق، يحبها الأطفال كثيراً لا غنى عنها في لانش بوكس المدرسة، وأصبحت اليوم تباع في جميع المخابز ويقبل عليها الكثير من الناس فيمكننا عملها في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة وهي ما سوف نستعرضها لكم في السطور القادمة.

طريقة عمل القرص الفلاحية الطرية الهشة

القرص الفلاحية الطرية الهشة مخبوز طري ولذيذ جداً له رائحة شهية جداً يمكننا تناول بعض من القرص الفلاحي بجانب كوب الشاي لوجبة الفطور، وبمكونات بسيطة جداً واقتصادية أيضاً يمكننا تحضير القرص في المنزل بكل سهولة وبساطة ومن خلال السطور التالية نتعرف على طريقة عملها وخطوات التحضير كالأتي:

المكونات:

• نصف كيلو دقيق المخبوزات.
• كوب إلا ربع ماء دافئ.
• نصف كوب حليب.
• 80 جرام سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقتان كبيرتان سمنة.
• ملعقة كبيرة قشطة.
• ملعقتان كبيرتان زيت.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة خل.

للحشوة:

• ثلث كيلو عجوة.
• ملعقة صغيرة سمنة.
• ملعقة كبيرة سمسم اختياري.
• ملعقتان كبيرتان ماء ساخن.

طريقة التقديم والتحضير:

• أولاً نحضر كوبًا ونزود فيه الحليب مع الخل ونتركه حتى يروب.
• في وعاء نضع الماء الدافئ ثم نضيف الحليب الرايب ثم السكر والخميرة ونقلب جيداً ونتركها لتختمر.
• بعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج مع التقليب نلم العجينة باليد ونعجنها حتى تصبح عجينة ملمومة.
• ثم نضيف السمنة والقشطة ونعجن مرة أخرى ثم نضيف الزيت.
• نعجن حتى يصبح القوام طرياً وناعماً ونغطيها ونتركها لترتاح لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
• الحشو حسب الرغبة ويمكن أن تكون القرص سادة.
• في قدر على النار نضع العجوة مع السمنة والماء الدافئ ونقلب حتى يصبح قوامها شبه العجينة.
• ثم نضيف السمسم ونكورها كرات صغيرة مفرودة.
• نحضر العجينة ونكورها كرات متساوية ونضعها في الصينية ونفردها على شكل دائرة ونغطيها مرة أخرى لتستريح.
• نأخذ أول كرة ونضع داخلها كرة العجوة ونفردها على شكل دائري مفرود ثم نرصها في الصينية ونفتح لها فتحتين على الوجه بالسكين.
• اختيارياً نزينها من الأعلى بالسمسم.
• ندخلها فرن ساخن على حرارة 190 درجة حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً ثم نخرجها ونغطيها قليلاً حتى تحتفظ بقوامها الطري.
• ثم نضعها داخل كيس نظيف ونضعها في الفريزر أو الثلاجة ونتناول منها عند الطلب.