إرشادات وزارة الصحة للتمييز بين الأسماك الطازجة والفاسدة
أصدرت وزارة الصحة والسكان إرشادات عاجلة للمواطنين لتمييز الأسماك الطازجة من الفاسدة، وذلك لحماية الصحة العامة ومنع وقوع حالات التسمم الغذائي.
علامات السمك الطازج
حددت الوزارة عدة معايير للأسماك الطازجة، حيث تتميز بلون خياشيم أحمر زاهي أو لامع مع رائحة مقبولة، ولا يظهر أي نزيف دموي عند تقطيعها، كما أنها تغوص في الماء عند وضعها فيه.
علامات السمك الفاسد أو المصاد بالمبيدات
في المقابل، تظهر الأسماك الفاسدة أو التي تم صيدها باستخدام مبيدات، بخياشيم ذات لون بني أو غامق مصحوبة برائحة كريهة، مع ملاحظة نزيف عند تقطيعها، كما تطفو على سطح الماء.
شاهد ايضاً
وشددت الوزارة على ضرورة اقتناء الأسماك من أماكن بيع مرخصة لضمان الجودة والسلامة، داعية جميع المواطنين للتحقق من هذه العلامات الحيوية قبل الشراء أو الاستهلاك.
يأتي هذا التوجيه في إطار الحملات المستمرة لتعزيز الوعي الصحي والسلامة الغذائية، حيث تشكل الممارسات الخاطئة في اختيار الأغذية أحد الأسباب الرئيسية للأمراض المنقولة بالغذاء.
