أنسي أنك تشترية في البيت بأحلى طعم هتعمليه.. العيش باللحمة بالعجينة الهشة الطرية والتتبيلة الخطيرة سهل وسريع لأحلى الوجبات

يعتبر العيش باللحمة من أشهر وألذ الأكلات المحبوبة والمفضلة لدى الجميع، كما أنه وجبة غداء رئيسية سريعة وخفيفة يعشق تناولها جميع الأفراد، ولا يمكن أن يختلف عليها أحد، وهو عبارة عن عيش مخبوز طري وهش يحشى باللحم المفروم مع خلطة العيش باللحمة المميزة واللذيذة، التي تضيف له مذاقًا خاصًة ورائعًا، وهو من ألذ الأكلات السريعة التي يمكن تحضيرها في كل منزل بسهولة.

طريقة عمل العيش باللحمة

من ألذ أنواع الوجبات اللذيذة والمحبوبة لدينا هو العيش باللحمة الشهي والرائع، الذي يمكن تحضيره في كل منزل بسهولة بأفضل طريقة ناجحة، وبالمكونات التي تتمثل في:

المكونات اللازمة:

• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخل.

(تتبيلة اللحمة)

• حبة كبيرة من البصل.
• قرن فلفل حار.
• حبة من الطماطم.
• فصان من الثوم.
• حبتان من الفلفل الرومي أو الألوان.
• لحم مفروم (الكمية حسب الرغبة).
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة بهارات لحمة.
• سمسم وحبة البركة (اختياري).

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر بولة ونضع بها السكر والخميرة والخل والماء، ونقلب جيدًا بالضرب اليدوي حتى تذوب المكونات تمامًا في الماء، ثم نغطيها ونتركها خمس دقائق.
• بعد ذلك، ننخل الدقيق ونضيفه إلى المكونات السابقة، ونعجن جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• ثم نغطيها ونتركها جانبًا في مكان دافئ لتتخمر ويتضاعف حجمها.
• بعد ذلك، نحضر الكبة ونضع فيها البصل والفلفل والطماطم والثوم ونفرمهم جيدًا.
• ثم نضعهم في بولة ونضيف الفلفل الأسود وبهارات اللحمة والملح، ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب كل المكونات جيدًا حتى تتماسك.
• نحضر طبقًا ونشكل اللحمة إلى كرات حسب الرغبة.
• ثم نحضر العجينة ونقطعها على سطح رخامي مرشوش بالدقيق، نقطع العجين إلى كرات صغيرة.
• نأخذ أول كرة من العجين ونفردها ونضع عليها كرة اللحم ونفردها.
• ثم نحضر قطعة أخرى من العجين ونفردها ونضعها فوق اللحم ونغلقها جيدًا من الجوانب.
• نرش السمسم وحبة البركة على وجه العجين، ونحضر صاجًا مدهونًا بالزيت ونرص فيه رغيف الخبز.
• نكرر الخطوات السابقة حتى ننتهي تمامًا.
• ندخل الصاج الفرن على درجة حرارة 200 على الرف الأوسط حتى يتحمر ويتم التسوية جيدًا.
• ثم نخرجه من الفرن ونقدمه على طبق التقديم.