أحلى وألذ الأكلات الاقتصادية السريعة.. طاسة الباذنجان الشهية بمطة الجبنة والخضروات اللذيذة هتعمليها بسرعة والكل هيشكرك عليها

طاسة الباذنجان من أكثر الأكلات الشعبية الأقتصادية، سريعة جدًا من حيث التجهيز والتحضير في المطبخ، يمكن عملها بكل سهولة وبساطة، ناجحة جدًا وطعمها خيالي، ولها قيمة غذائية صحية ومفيدة جدًا، تعتبر وجبة فطور خفيفة ورائعة أو عشاء، ويمكن تقديمها للغداء أيضًا، هي وجبة مفضلة لدى معظم الناس، ويمكن عملها اليوم بوصفة سهلة وخطوات ناجحة ومضمونة.

طريقة عمل طاسة الباذنجان

طاسة الباذنجان هي وجبة طعام محبوبة لدى الجميع من أفراد الأسرة، سوف نقدمها لكم اليوم بطريقة ومكونات اقتصادية جدًا، مع بهارات رائعة، بدون دهون أو أي مواد حافظة، نتناول وجبة طعام جميلة، ومن خلال الخطوات التالية سوف نتعرف على طريقة عملها، وهي كالأتي:

المكونات اللازمة:

• أربع حبات من الباذنجان.
• ملعقتان زيت الزيتون.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• بصلة مفرومة أو مقطعة قطع صغيرة.
• قرنان فلفل حار أو رومي حسب الرغبة.
• ملعقة صلصة الطماطم.
• أربع حبات طماطم.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• فصا ثوم مفروم.
• نصف كوب ماء.
• رشة بقدونس.
• أربع بيضات.
• رشة جبنة موتزاريلا.

طريقة التحضير والتقديم:

• نقطع الباذنجان قطعًا صغيرة، ثم نجهز طاسة على النار بها قليل من الزيت.
• نضيف الباذنجان مع الملح والفلفل الأسود ونقلب حتى نلاحظ أن الباذنجان قد نضج، ثم نخرجه جانبًا.
• في طاسة أخرى بها زيت، نضيف البصل مع الفلفل الأخضر ونقلب مع الفلفل الأسود والملح، ثم نضيف الطماطم المبشورة، نزيد الملح والفلفل الأسود والبابريكا مع الثوم المفروم وصلصة الطماطم ونقلب.
• نضيف الماء ونغطيها لمدة عشر دقائق حتى تتسبك.
• نضيف البيض مع رشة من الملح والفلفل الأسود على كل بيضة، ونضيف رشة الموتزاريلا.
• نغطي الطاسة لدقائق على نار هادئة.
• بعد ذلك، نرش البقدونس على الوجه، وتقدم للطعام ساخنة كوجبة سريعة سهلة مع بعض الأطباق الاخرى او كوجبة أساسية مع الخبز.