طريقة عمل آيس كريم اللبن الطبيعي في المنزل بطعم وجودة الجاهز
مع حلول فصل الصيف يكثر تناول المثلجات المنعشة والتي تساعد في التخفيف من درجة حرارة الجسم وفي نفس الوقت تقلل من تعرضه إلى الجفاف لأنها مرطبة لخلايا الجسم، الكثير من ربات البيوت فقد تعتمد إعداد الآيس كريم طوال الصيف في المنزل فهو آمن وأقل تكلفة وفي نفس الوقت الكمية التي تحضر في المنزل تكفى أعداد كبيرة، ويوجد أكثر من طريقة يمكن من خلالها إعداد الآيس الكريم ولكن أغلب ربات البيوت وخاصة البيوت التي توجد بها أطفال تعتمد إعداد الآيس كريم باللبن والذي تتميز خطواته أنها سهلة وبسيطة وغير متعبة بالمرة.
مكونات الآيس كريم باللبن
على الرغم من تعدد المكونات إلا أن أسعارها بسيطة تكاد لا تذكر مقارنة بشراء الآيس كريم الجاهز، وتتمثل المكونات في الآتي:
- عدد كوب لبن بودرة.
- كوب سكر بودرة ناعم.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كوب ماء ساخن.
- عدد 2.5 كريم شانتيه خام.
- عدد 2 كوب لبن سائل مثلج.
- لإضافة نكهات يمكن إضافة ملعقة من الكاكاو الخام أو ملعقة من النسكافيه.
طريقة عمل الآيس كريم
لكي تكون النتيجة مثالية وكما ترغب بها ربة المنزل يراعي أن تنفذ الخطوات بشكل صحيح خاصًة إذا كانت ربة المنزل مبتدئة في أمور المطبخ، تتمثل الخطوات الخاصة بتحضيره في الآتى:
- في الخلاط الكهربائي يضاف كل من اللبن البودرة السكر ومقدار الزبدة والماء الساخن.
- يشغل الخلاط الكهربائي أكثر من مرة وذلك للتأكد من تجانس المكونات مع بعضها البعض والمكونات تكون متجانسة مع بعضها.
- على الخليط الذي يوجد فى الخلاط يضاف اللبن المثلج ومقدار الكريم شانتى كامل.
- يشغل الخلاط لمرات طويلة من ناحية المدة حتي يختفي صوت طحن الثلج الذي يوجد في اللبن.
- يقسم بعد ذلك إلى كميات متساوية ويضاف إلى كل جزء النكهات المفضلة لدى الأسرة سواء نسكافيه أو الكاكاو ومتاح تفريغ مغلف من الفانيليا ويشغل الخلاط للمرة الأخيرة بعد إضافة النكهات المختارة.
- باستخدام ملعقة الايس كريم يوضع في الأكواب المخصصة له.
- لا بأس بوضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة ومن بعد ذلك يصبر جاهز للتناول.