طريقة عمل الزلابية المقرمشة الأصلية بالعجينة الطرية والهشة بطعم لذيذ

تعد طريقة الزلابية من أبسط طرق تحضير الحلويات، حيث يمكنك تحضير الزلابية بمكونات بسيطة وسريعة للغاية في المنزل، حيث أن الزلابية من الحلويات الشرقية الأصيلة التي يعشقها الجميع من الأشخاص الكبار والصغار، كما تستطيع تقديم الزلابية بالشربات فقط أو وضع الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة السوداء مع القليل من المكسرات، يمكنك تقديم الزلابية بالعديد من الطرق المختلفة اللذيذة والشهية التي تجعلها من الحلويات الرائعة، كما يوجد طريقة سهلة من أجل تحضيرها جيدا من خلال الحصول على قوام مقرمش من الخارج وطري وهش من الداخل.

مكونات الزلابية

يجب عليك معرفة ما هي مكونات تحضير الزلابية قبل البدء في خطوات طريقة الزلابية حتى تستطيع توفير تلك المكونات، وهذه المكونات كما يلي:

• 2 عدد كوب من الدقيق.
• ملعقتين كبيرتان من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتين كبيرتان من النشا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقتين من الزيت.
• نصف ملعقة من الماء الدافئ.
• زيت من أجل القلي.
• ملعقتين من اللبن البودرة.
• من أجل تحضير الشربات يجب توفير 3 أكواب سكر.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• كوب ونصف من الماء.

خطوات عمل الزلابية المقرمشة

إذا كنت تريد تحضير زلابية ذات قوام مقرمش من الخارج وقوام طري وهش من الداخل فيجب عليك متابعة جميع الخطوات التالية جيدا كما يلي:

• نقوم بوضع جميع المكونات الجافة الدقيق والخميرة واللبن البودر والسكر والبيكنج بودر والملح والنشا معا في وعاء ونقوم بخلطهم جيدا.
• نقوم بإضافة الماء الدافئ بالتدريج مع المكونات الجافة مع التقليب من أجل الحصول على عجين سائل مطاط.
• نقوم بإضافة الزيت ونخلط مرة أخرى حتى يصبح قوام العجينة ناعمة وغير يابسة.
• يجب ترك العجينة في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة أو ساعة ونصف.
• ثم تقوم بإخراج الهواء من العجينة ونقلبها.
• نضع العجينة في كيس حلواني، ثم نقوم بتشكيل الزلابية.
• نقوم بوضع الزيت في وعاء من أجل تحضير الزلابية ونضعه على نار متوسطة حتى يسخن، ثم نقوم بتشكيل الزلابية عن طريق الكيس.
• عندما تحصل الزلابية على اللون الذهبي يجب إزالتها من الزيت ونقوم بوضعها في الشربات الذي تركناه من قبل حتى يبرد تمامًا.