طعمه من الاخر.. الفطير المشلتت الفلاحي في البيت زي المحلات واحلي بمكونات بسيطة مورق وخفيف

نالت خطوات عمل الفطير على اهتمام العديد من السيدات، لرغبتهم الشديدة في تحضير الفطير المشلتت الفلاحي بالمنزل، حيث تتمكن من تحضير أشهى الفطير المشلتت المورق المقرمش الذي يتنافس مع أشهر المحلات المتخصصة في بيع الفطير سواء كان السادة أو أي إضافات أخرى منها الجبن والسكر وغيرها والتي في العادة تتم بمجموعة بسيطة من المكونات سوف نتعرف عليها في هذا المقال.

طريقة عمل الفطير المشلتت

يعتبر الفطير المشلتت من الوصفات المصرية مما يجعل الكثير يبحثون عن طريقة عمل الفطير التي تتم على هذا النحو:

• المكونات
• كيلو من الدقيق.
• ملعقتين من السكر.
• القليل من الملح.
• ربع ملعقة من البيكنج بودر.
• ماء فاتر للعجن.
• سمن بلدي.

 خطوات عمل الفطير المشلتت

تتم طريقة عمل الفطير المشلتت من عدة خطوات تتمثل في الآتي:

• يتم تقليب المواد الجافة سويًا في إناء عميق حتى تمام التجانس.
• يتم إضافة الماء تدريجيًا ويتم الاستمرار في العجن.
• يتم عجن الفطير لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى أن تحصلين على عجينة ناعمة ويكون من السهل تشكيلها.
• ندهن الصينية بالقليل من الزيت ونضع بها العجينة حتى أن ترتاح لعدة ساعات.
• نفرد كمية من الزيت على سطح المطبخ، ونقوم فرد العجينة ونقوم بفرد العجينة ومن ثم نقوم بوضع
• السمن على الأطراف وبالمنتصف.
• الاستمرار في الفرد حتي أن نلاحظ أن العجين أصبح شفاف تمامًا.
• نقوم بلم العجين وتشكل على هيئة كور.
• تترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة وتغطى بشكل جيد بقماشة نظيفة.
• يتم تسخين الفرن على أعلى درجة ونفرد العجينة في صينية مدهونة بالسمن.
• تدخل الصينية للفرن لمدة ربع ساعة ومن ثم نفتح الشواية حتى أن تأخذ اللون الذهبي الفاتح وتقدم ساخنة بألف هنا وشفا.