طريقة عمل بسكوت التمر هش يذوب في الفم بدون زبدة بمكونات بسيطة جداً
يعد بسكوت التمر من الأنواع المغذية جداً لإحتوائه على التمر الغني بعنصر الحديد وبه عناصر عديدة تعمل على تعزيز المناعة بشكل كبير، به خصائص تعمل على تعزيز طاقة الجسم مما يزيد النشاط والحيوية، لذلك يمكن تناول هذا النوع من البسكوت في وجبة الفطار أو بين أوقات العمل لتجديد طاقة الجسم، ومفيد جداً للأطفال في المدارس كطعام مغذي وفي نفس الوقت شيء حلو مذاقه لذيذ.
طريقة عمل بسكوت التمر
هذا النوع عبارة عن بسكوت ناعم وهش يشبه الكعك ولكن بحشو التمر، يسمى معمول في بعض البلدان العربية، ويتميز بمذاقه الرائع الذي يٌعجب معظم الناس، لتحضير الوصفة بمكونات بسيطة كالتالي:
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر بودرة 70 جرام.
- نصف كوب زيت 125 مل.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- فانيلا.
- 2 كوب دقيق 300 جرام.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- الحشو: (500 جرام معجون تمر + 4 ملاعق كبيرة زيت + رشة قرفة).
طريقة عمل بسكوت التمر الاقتصادي
حقاً من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في البيت لتكون جاهزة في أي وقت بالخطوات التالية:
- في وعاء عميق ضعي السكر البودرة والبيض والفانيلا، يٌمزج الخليط جيداً حتى يصبح فاتح اللون.
- ثم يضاف الزيت ويمزج أيضاً، يليه يضاف الحليب البودرة والبيكنج بودر ويتم الخلط جيداً.
- ضيفي الدقيق وأخلطي بملعقة برفق، ثم جمعي العجينة باليد حتى تتجانس ولا تبالغي في العجن.
- الآن أخلطي معجون التمر مع الزيت والقرفة حتى تصبح عجينة لينة سهلة التشكيل، ثم شكلي كرات متساوية الحجم.
- خذي قطعة من العجين وافرديها لكي تضعي كرة التمر بداخلها، ثم أغلقي عليها واضغطي حتى تصبح شكل مستدير.
- للتشكيل يمكن عمل فتحات بالسكين بشكل خطوط أو سمبوكسات، أو يمكن استخدام المطرقة لعمل ثقوب بشكل جميل في البسكوت.
- يرص البسكوت في صاج الفرن ويتم الإنتهاء من عمل كل الكمية الموجودة.
- ثم يدخل الفرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق أو حتى يأخذ اللون الذهبي من أسفل ومن الوجه أيضاً.
- يترك يبرد ويكون جاهز، بالهنا.
شارك