مش هتبطلي تعمليها.. طريقة عمل كفتة البطاطس الاقتصادية.. وفري فلوسك واعملي لولادك اللي بيحبوه
تعتبر كفتة البطاطس من الوصفات الاقتصادية والشهية التي تبحث عنها الكثير من السيدات والأمهات، تتميز هذه الوصفة بأنها خالية من اللحوم، وبذلك تناسب الميزانية بشكل كبير إلى جانب ذلك، فإن مكوناتها بسيطة وسهلة التحضير، وهي وصفة مقلية لا تحتاج إلى فرن، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة ولذيذة في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير كفتة البطاطس بخطوات سهلة وسريعة.
مكونات كفتة البطاطس
لتحضير كفتة البطاطس، نحتاج إلى المكونات التالية:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- 3 أكواب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- 120 جرام جبن شيدر مبشور.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 2 بيضة.
- نصف كوب من البقسماط.
- زيت نباتي للقلي.
خطوات تحضير كفتة البطاطس
لتحضير كفتة البطاطس الاقتصادية يتم اتباع الخطوات التالية:
- قشري حبات البطاطس واغسليها جيداً ثم قومي بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي البطاطس المقطعة في وعاء عميق واغمريها بـ 3 أكواب من الماء، ثم اتركيها تغلي على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.
- بعد النضج قومي بتصفيتها وهرسها جيداً حتى تصبح ناعمة واتركيها جانباً لتبرد.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي وأضيفي البصل المفروم، قلبيه حتى يذبل البصل، ثم ارفعي المقلاة من على النار واتركيها تبرد.
- أضيفي البصل المحضر إلى البطاطس المهروسة، ثم أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البقدونس المفروم، والجبن الشيدر. امزجي المكونات جيداً.
- بعد ذلك أضيفي الدقيق إلى الخليط وامزجيه باليد حتى يتشكل خليط متماسك وسهل التشكيل.
- خذي مقدار ملعقة طعام من خليط البطاطس وشكليها على هيئة كرة صغيرة.
- قومي بتشكيل الكرات على شكل أصابع بيضاوية أو أقراص دائرية حسب الرغبة.
- رصي الكفتة المشكلة داخل صينية.
- اخفقي البيض في طبق وضعي البقسماط في طبق آخر.
- غمسي قطع البطاطس في البيض المخفوق ثم في البقسماط حتى تتغطى بالكامل، كرري العملية حتى تنتهي من جميع الكمية.
- سخني كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- قومي بقلي قطع البطاطس في الزيت الساخن حتى تأخذ اللون الذهبي من الجانبين.
- بعد القلي، ضعي الكفتة على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
شارك