بسر التتبيلة السورية الأصلية.. اعملي أحلى ساندوتشات شاورما دجاج سوري بخطوات سهلة وسريعة وبشكل وطعم أحلى من كل المطاعم

تعتبر الشاورما السوري بالدجاج من أروع وألذ الأكلات المحبوبة التي يعشقها الجميع، وهي غنية عن التعريف يحبها الصغار والكبار في مختلف البلدان، وهي عبارة عن شاورما الدجاج بالخلطة السورية اللذيذة والرائعة، التي تحضر كوجبة غداء سريعة ولذيذة في سندويتشات بجانب الصوصات والسلطات المختلفة، يمكن تحضير هذه الأكلة الرائعة في كل منزل بسهولة بأفضل طريقة ناجحة ومضمونة.

طريقة عمل الشاورما السوري بالدجاج

الشاورما السوري بالدجاج هي من أجمل الأكلات على الإطلاق التي تشتهر في مختلف المحلات، ويمكننا إعدادها في المنزل بكل سهولة عن طريق المكونات التالية:

المكونات اللازمة:

• صدور دجاج أو أوراك مخلية (الكمية حسب الرغبة).
• ستة فصوص من الثوم.
• نصف حبة من الفلفل الرومي الأحمر.
• عصير ليمونة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• علبة كبيرة من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من الحبهان البودرة.
• رشة من الكمون (اختياري).
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• كوب صغير من الزيت.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• عيش تورتيلا.
• صوص الثومية.
• شرائح خيار مخلل.

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر الدجاج، يوضع في بولة بها ماء وملح وليمون لمدة نصف ساعة، ثم يُغسل جيداً ويُصفى من الماء، ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة بالطول، ويوضع في بولة جانباً.
• بعد ذلك، نحضر الخلاط أو الكبة حسب المتاح، ثم نضع بداخلها الفلفل الأحمر، الثوم، عصير الليمون، الخل، الزبادي، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، البصل البودرة، الحبهان، الكمون، الكزبرة، القرفة، بهارات الدجاج، الزنجبيل، الزيت، والعسل الأبيض.
• نضربهم جيداً في الخلاط حتى تتجانس كل المكونات تماماً.
• ثم نطفئ الخلاط ونسكب الخليط على قطع الدجاج، ويتم تتبيلها جيداً وتترك لمدة يوم أو ساعة كاملة في الثلاجة قبل البدء، حتى تتشرب التتبيلة تماماً.
• بعد ذلك، نحضر طاسة ونضع بها السمن، وعندما يسخن جيداً، نضيف الدجاج تدريجياً ونقلب جيداً حتى يتغير لونها إلى الذهبي المحمر.
• ثم نخرجها على طبق ونكمل باقي الكمية بنفس الخطوات حتى ننتهي تماماً.
• بعد ذلك، نحضر العيش التورتيلا ويدهن بالثومية، ثم نضع عليه شاورما الدجاج والخيار المخلل.
• يُلف العيش على شكل رول، ونكمل الباقي بنفس الخطوات.
• ثم نحضر طاسة بها قليل من الزيت، ونرص عليها سندويتشات الشاورما حتى تأخذ لوناً ذهبياً، ثم نقلبها على الجانب الآخر.
• نخرجها على طبق التقديم وتُقدم مع المخلل والبطاطس المقلية وتكون جاهزة للأكل.