الحمام المحشي بالأرز من أشهى الأطباق التي تقدّم في المناسبات والعزومات، ولكن غالبا ما تكون تكلفته مرتفعة عند شرائه من المطاعم، مما يجعل تحضيره في المنزل خيار اقتصادي للكثير من ربات المنازل لذلك سنوفر لكل من يبحث عن طريقة لتحضير الحمام المحشي بالذ مذاق بطريقة المثالية لتحضير الحمام المحشي بالأرز بسهولة، مع ذكر جميع المكونات المطلوبة لضمان نجاح الوصفة من المرة الأولى تابعي الفقرات التالية للمقالة.
مقادير عمل الحمام المحشي بالأرز
لتحضير الحمام بالأرز بطريقة مثالية، تحتاج إلى المكونات التالية:
- زوجان من الحمام.
- كوب أرز مصري.
- رشة قرفة مطحونة.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود.
- رشة جوزة الطيب.
- 3 حبات حبهان.
- ورق لورا ورق الغار.
- بهارات مشكلة.
- مكسرات اختياري.
- ملعقة كبيرة سمنة.
طريقة تحضير الحمام المحشي أرز
طريقة تحضير الحمام المحشي بالأرز
لتحضير حمام محشي بالأرز ومحمر بالسمنة، اتبع الخطوات التالية:
- أولي خطوات تحضير الحمام المحشي لبد من تنظيف الحمام جيدا والتخلص من أي روائح غير مرغوبة باستخدام الطريقة التي تفضلها مثل نقعه في ماء وخل أو دقيق وملح.
- في وعاء اخلط الأرز مع البهارات ثم أضف القليل من الزيت وكوب عصير طماطم، وقلب المكونات معا حتى يبدأ الأرز في النضج جزئيا.
- بعد تحضير الحشوة، قم بحشو الحمام بالأرز برفق حتى يتم ملء التجويف بالكامل.
- اربط الأرجل بخيط مطبخي لضمان عدم خروج الحشوة أثناء الطهي.
- في إناء واسع أضف كمية مناسبة من الماء المغلي، ثم ضع به الحمام وأضف ورق اللورا والحبهان لتعزيز النكهة.
- اترك الحمام على نار متوسطة حتى ينضج تماما.
- بعد أن ينضج قم بتسخين السمنة في مقلاة، ثم حمر الحمام جيدًا حتى يصبح ذهبي اللون.
- قدم الحمام ساخنا بجانب الأرز المتبقي من الحشوة واستمتع بألذ مذاق.
- يجب الأرز المستخدم في الحشوة يجب أن يكون نصف استواء قبل الحشو حتى ينضج تمامًا عند الطهي.
شارك
تعليقات