أجمل الحلويات الشرقية الراقية.. طريقة الكنافة بالبسبوسة المحشية بالكريمة الخطيرة سهلة ومن جمالها هتتاكل اكل

تعتبر حلوى الكنافة بالبسبوسة المحشية من أطيب وأروع الحلويات على الإطلاق، فهي عبارة عن حلوى مميزة ولذيذة يحبها الصغار والكبار، وتجمع بين الكنافة والبسبوسة معًا، محشوة بالإضافة إلى العسل والمكسرات، مما يضفي عليها طعمًا رائعًا ومذاقًا خاصًا، يمكن تحضير هذه الحلوى المميزة في المنزل بكل سهولة وبأفضل طريقة ناجحة واقتصادية، تمامًا مثل المحلات، وتقديمها في مختلف المناسبات المتنوعة.

طريقة عمل الكنافة بالبسبوسة المحشية

حلوى الكنافة بالبسبوسة المحشية من الحلويات الرائعة والمحبوبة لدينا، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبأبسط المكونات المتوفرة لدينا جميعًا، والتي تتمثل في الاتي:

المكونات اللازمة:

• كوب من الكنافة المطحونة.
• كوبان من السميد الخشن.
• نصف كوب من السكر.
• 100 جرام زبدة أو سمن حسب المتاح.
• علبتان من القشطة.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• فستق مجروش.

(السيروم):

• كوبان من السكر.
• كوب من الماء.
• عصرة ليمون.

(الحشوة):

• كوبان من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر إناءً ونضع فيه السكر والماء ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نرفعه على النار حتى يغلي، ثم نضيف عصير الليمون ونتركه على النار لمدة خمس دقائق، ثم نرفعه جانبًا.
• بعد ذلك، نحضر إناءً آخر ونضع فيه الحليب والنشا والكريم شانتيه والدقيق، ونقلبهم بالمضرب اليدوي جيدًا حتى تمتزج المكونات مع الحليب تمامًا، ثم نرفعه على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام جيدًا، ثم نطفئ النار ونضيف الفانيليا إلى الكريمة ونقلب، ونتركها جانبًا.
• بعد ذلك، نحضر وعاءً ونضع فيه الكنافة ودقيق السميد والسكر والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم، ونقلبهم جيدًا، ثم نضيف الزبدة والقشطة والحليب، ونقلب حتى تتكون عجينة لينة.
• ثم نقسمها إلى قسمين.
• نحضر صينية مناسبة مدهونة بالسمن، ثم نفرد أول قسم من الخليط جيدًا.
• نضيف الكريمة المحضرة ونساويها، ثم ننزل بباقي الخليط ونفرده برفق.
• ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، على الرف الأوسط من الفرن، حتى تأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا.
• نخرجها من الفرن ونصب عليها السيروم المحضر، ونرش على الوجه الفستق المجروش.
• نحضر طبق التقديم، نقطعها ونقدمها للأكل.