“عشان محدش يغشك تاني” ما هو بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش وازاي تخزنه من غير ما يبوظ

يتساءل جميع الأشخاص عن كيفية التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، خاصة بعد انتشار زيت الزيت المغشوش في الأسواق بشكل كبير نتيجة غش التجار، حيث يتم إضافة بعض المواد الأخرى أو الزيت الأخرى إلى زيت الزيتون الأصلي وبيعه بذات السعر، ولهذا يرغب الجميع في معرفة كيفية التفرقة بينهم حتى يستعطون التعرف عليه عند الشراء، وسوف نتعرف على أهم الطرق التي يمكن التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش وكيفية الحفاظ عليه فيما يلي.

كيفية التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش

توجد مجموعة من الأشياء التي يمكن من خلالها التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، وذلك من خلال اتباع الإرشادات التالية:

• يمكن اكتشاف زيت الزيتون الأصلي من درجة الحموضة الخاصة به، حيث يحتوي زيت الزيتون الأصلي على درجة حموضة منخفضة عند التذوق على عكس زيت الزيتون المغشوش الذي يحتوي على درجة حموضة عالية.
• زيت الزيتون الأصلي يميل في لونه إلى اللون الأخضر الفاتح أو الأصفر، على عكس زيت الزيتون المغشوش الذي يكون لونه بني أو أصفر فاتح.
• يمكن معرفة زيت الزيتون الأصلي من الملمس حيث سيتم زيت الزيتون الأصلي بدرجة عالية من اللزوجة بينما المغشوش يحتوي على نسبة أقل.
• من خلال الرائحة حيث يتميز الزيت الأصلي برائحة قوية، أما المغشوش فيكون بلا رائحة.
• تصل مدة الصلاحية الخاصة بزيت الزيتون الأصلي إلى عام أما المغشوش تبلغ مدة صلاحيته نحو ثلاث شهور فقط.

كيفية الحفاظ على زيت الزيتون

توجد بعض النصائح والإرشادات التي يجب اتباعها عند تخزين زيت الزيتون من أجل الحفاظ عليه، وتتمثل في التالي:

• ضرورة الالتزام بوضع زيت الزيتون في مكان ذات إضاءة منخفضة وليست مرتفعة.
• يفضل وضع زيت الزيتون في الزجاج وليس البلاستيك.
• القيام بإحكام غلق زجاجة الزيت من أجل منعه من التأكسد عند دخول الهواء إليه.