بالخطوات تعلمي طريقة عمل كفتة الأرز اصنعيها بنفسك في المنزل وأسعدي أسرتك
تعتبر الكفتة من الأطباق الشهية واللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار والتي تنتشر في جميع دول العالم بإختلاف طريقة تحضيرها والتي تميز كل نوع منها كفتة الأرز وكفتة الحاتي المشوية وكفتة داوود باشا وغيرها الكثير من الأنواع الأخرى وسوف نتعرف من خلال السطور التالية على طريقة تحضير كفته الارز في المنزل بسهولة.
مكونات تحضير كفتة الأرز المصرية
يمكن تحضير كفتة الأرز الشهية واللذيذة في المنزل بسهولة وذلك من خلال مكونات سهلة وهي كالتالي:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- نصف لتر من مرقة اللحم.
- نصف كيلو من الأرز المصري المغسول جيداً والمصفى.
- حبة من البصل متوسطة الحجم.
- 6 فصوص ثوم.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
- نصف كوب من الشبت المفروم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة من الشطة يمكن الاستغناء عنها على حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
مكونات الصلصة
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- 4 فصوص من الثوم.
- نصف كوب من عصير الطماطم.
طريقة تحضير كفتة الأرز
- يتم فرم كلاً من اللحم والأرز والشبت والبقدونس والثوم والبصل والبهارات في المطحنة جيداً للحصول على عجينة متجانسة ناعمة.
- يتم وضع عجينة اللحم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تتماسك قليلاً.
- بعد ذلك تشكيل العجينة على شكل أصابع طويلة.
- تحمر أصابع الكفتة في زيت غزير.
- لتحضير الصلصة يتم وضع ملعقة من السمن النباتي في مقلاة ثم رفعها على النار.
- بعد ذلك يتم إضافة بصلة مفرومة وثلاثة من فصوص الثوم المفروم إلى المقلاة وتحميرها جيداً ومن ثم يسكب عليها عصير الطماطم مع التحريك المستمر للمكونات.
- يتم سكب نصف لتر شوربة لحم على الخليط ويترك المزيج حتى يغلي.
- بعد ذلك وضع أصابع الكفتة المقلية على الصلصة بعد غليانها وترك الخليط على النار حتى تنضج الكفتة.
- بعد النضج يتم سكب كفتة الأرز في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع السلطة والخبز.
شارك