أكلة لذيذة هتخلي الكل يتجنن عليها.. اعملي فطائر البطاطس على الطاسة بدون فرن أو تخمير جهزيها في دقايق
توجد أنواع عديدة مختلفة من المعجنات والتي يكون من أشهرها الفطائر المميزة التي يتم تقديمها بأكثر من طريقة، فيمكن تقديم الفطائر بالسكر أو بجانب العسل، ويتم تحضيرها أيضاً بالجبنة، ولكننا اليوم نعمل على تقديمها بطريقة مميزة ومختلفة وهي فطائر البطاطس على الطاسة والتي تتكون بمكونات اقتصادية وطريقة سهلة وبسيطة بدون بذل الكثير من المجهود ولكن بمذاق مميز.
فطائر البطاطس على الطاسة
نقدم لكم اليوم اسهل طريقة لعمل فطائر البطاطس داخل الطاسة وتتمثل الخطوات في التالى:
المكونات:
- كيلو من البطاطس.
- كيلو من الدقيق الفاخر.
- ملعقة من ملح الطعام.
- ملعقة ممتلئة من زيت الطعام.
- كوبان ممتلئان من الماء.
- ملعقتان ممتلئتان من الزبدة.
- ملعقة من ملح الطعام.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الجبنة الموزاريلا.
طريقة التحضير
- قومي بتقشير البطاطس واغسليها جيدًا حتي تتخلصي من الأتربة العالقة بها.
- قطعي البطاطس إلى مكعبات متوسطة.
- جهزي وعاء وضعي به كمية البطاطس المقطعة مع كمية مناسبة من الماء وارفعيها على النار لمدة ساعة واحدة حتى تنضج.
- قومي بتصفية البطاطس من الماء وضعيها داخل وعاء و قومي بهرسها باستخدام شوكة.
- ضعي الفلفل الاسود والجبنة الموتزاريلا والزبدة وملح الطعام وقلبي بشكل جيد حتى تختلط المكونات.
- احضري وعاء وضعي به الدقيق مع رشة من الملح واسكبي الماء بشكل تدريجي للحصول على عجينة ناعمة.
- اسكبي الزيت على العجينة وقلبي جيدًا.
- قومي بتغطية العجينة واتركيها حتى ترتاح لمدة ربع ساعة ثم قومي بتقطيعها الى ثمان قطع.
- قسمي خليط البطاطس إلى ثمان قطع متساوية على هيئة كرات.
- رشي الدقيق على سطح صلب وافردي كرات العجين ثم ضعي قطعة من البطاطس واغلقي الفطائر جيدًا.
- جهزي مقلاة واسعة بها ملعقتان من الزيت وغير لاصقة وضعي فطائر البطاطس واتركيها حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
- اقلبي الفطائر على الوجه الآخر حتى تنضج من الوجهين.
- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية الفطائر.
- قدمي فطائر البطاطس بمذاقها المميز المختلف وهي ساخنه.
شارك