كفتة الفراخ الاقتصادية السريعة بألذ خلطة وتتبيلة وبطعم وريحة ومذاق يجنن
ترغب الكثير من النساء في التنوع في طعامها، لكي تشجع أسرتها على تناوله بمذاق مختلف ومبتكر، لذلك تبحث عن طريقة عمل كفتة الفراخ، حيث يفضل الكثير طعم الدجاج عن اللحم، كما أن الدجاج يحتوي على قيمة غذائية عالية من البروتين وغيره من العناصر، ومذاق كفتة الدجاج ألذ من كفتة اللحم، فتكون هشة وخفيفة في تناولها.
طريقة عمل كفتة الفراخ
طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية سهلة وسريعة، فلا تستغرق سوى 30 دقيقة فقط لتحضيرها، فضلاً عن فوائدها، وطريقة تحضير كفتة الفراخ كالتالي:
المكونات:
- نصف كيلو من قطع البانية المفروم.
- 2 حبة فلفل رومي أحمر.
- بصلة واحدة مفرومة.
- ربطة من البقدونس المفروم.
- كوب من البقسماط الناعم.
- حبة واحدة بيض.
- ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
- ملعقة صغيرة فقط من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مقدار من الزيت.
طريقة التحضير
- قومي بفرم البصل والفلفل الرومي الأحمر، ثم أضيفي البيض والبقسماط إلى هذا الخليط السابق.
- اخلطي البقدونس والبهارات، وكذلك الملح ،والفلفل الأسود، ثم أضيفي إليهم الفراخ المفرومة، وقومي يخلط كل هذه المكونات مع بعضها.
- اعجني الخليط جيدًا، ثم ابدأي في تشكيل الكفتة على شكل أصابع متوسطة، باستخدام عيدان الشيش الخشبية أو بيدك.
- اكملي كل كمية الفراخ بنفس الطريقة، مع رص أصابع الكفتة في صينية بها مسحة زيت، وامسحي الجزء العلوي من الكفتة بالقليل من الزيت.
- بعد الانتهاء من تشكيل الكفتة ودهنها بالزيت، ضعي الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- اتركي صينية الكفتة حتى تنضج في الفرن لحوالي نصف ساعة.
- ضعي قطعة فحم صغيرة على النار حتى تشتعل، ثم ضعيها في قطعة ورق ألومنيوم في وسط الصينية مع وضع نقطة زيت فوقها.
- اتركي الفحم وسط الكفتة لمدة 10 دقائق، لتتشبع بمذاق ورائحة الشوي.
شارك