طريقة عمل الفراخ المشوية في المنزل بتتبيلة مميزة ومذاق لذيذ ومضمونة 100%

من منا لا يعشق الفراخ المشوية، فمهما تعددت وتنوعت الوصفات المستخدمة في عمل الفراخ تظل الفراخ المشوية محل الصدارة والمتربعة على عرش الوصفات، فيحبها الصغار والكبار، ودومًا ما تعد أولى الأكلات التي نفضل شراؤها من المطاعم ومع ارتفاع الأسعار أصبح من الأفضل طهيها في المنزل والاستمتاع بطعمها الشهي اللذيذ، ومهما تنوعت وصفات عمل الفراخ المشوية ستظل الطريقة التي سنتناولها اليوم هى أنجح وأفضل الطرق، فإليكي عزيزتي طريقة عمل الفراخ المشوية في السطور القادمة.

 طريقة عمل الفراخ المشوية في المنزل

عليكي سيدتي تجهيز المقادير التالية للاستمتاع بوصفة لذيذة للفراخ المشوية:

• دجاجة وزن كيلو جرام.
• ليمونة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف كوب ماء بصل.
• 3 حبات من الطماطم المبشورة.
• حبتان من الفلفل الأخضر الرومي.
• حبة من الفلفل الحار في حال كنتي تعشقين مذاقًا حارًا.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة حبهان بودر.
• ربع ملعقة جنزبيل.
• ملعقة من السبع بهارات أو بهارات الفراخ.
• 3 فصوص من الثوم.
• ملعقتين من الزبادي.

طريقة عمل الفراخ المشوية في المنزل خطوة بخطوة

بعد تجهيز المقادير السابقة أنت الآن على وعد بالحصول على أفضل مذاق للفراخ المشوية، فإليكِ الطريقة:

• قومي بغسل الفراخ جيدًا بالملح والليمون والدقيق، مع الحرص على نقعها في هذا المحلول فترة تصل نصف ساعة، ثم قومي بشطفها جيدًا بالماء الجاري وتصفيتها وتنشيفها جيدًا.
• عليكي بإحضار الكبة الكهربائية وضعي بها حبات الطماطم والفلفل الأخضر والليمون والثوم واخلطيهم جيدًا.
• أضيفي على الخليط ماء البصل والبهارات والزبادي وقومي بالتقليب الجيد، كي تمتزج كافة المكونات.
• أحضري الدجاجة وقومي بفتحها بمقص أو بسكين من الظهر، مع نغزها بالسكين لعمل فتحات بلحم الدجاج، ومن ثم قومي بوضع التتبيلة بأجزاء الدجاجة كلها وتحت الجلد وبالفتحات.
• اتركي الفراخ في التتبيلة فترة حوالي ست ساعات مغطاه في الثلاجة، ولكن يفضل تركها ليلة كاملة.
• الآن ضعيها في صينية ومن ثم أدخليها الفرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، حوالي 60 دقيقة، كما يمكنك وضعها تحت الشواية عشر دقائق كي تحصلين على لون ذهبي شهي.