بأبسط المكونات طريقة عمل بودينج المانجو ألذ حلى بارد في الصيف

تظل الأكلات والحلويات الخفيفة هي المفضلة في الصيف خاصة عمل بودينج المانجو اللذيذ، هي تحلية خفيفة تشتهر في عدة بلدان تتميز بمذاق غني ودسم وتقدم باردة لذلك فهي مناسبة في الآجواء الحارة، لكي ترطب على الجسم من شدة حرارة الطقس، وفي نفس الوقت حلى مغذي يحتوي على عناصر مفيدة للجسم منها الحليب الغني بالكالسيوم والمانجو التي تحتوي على الألياف الغذائية المفيدة للجهاز الهضمي وغيرها من العناصر.

مكونات بودينج المانجو

البودينج عبارة عن مزيج ليس سائل ولا متماسك يسمى “المهلبية”، حيث يستخدم البودينج في عدة حلويات حينما يكون سميكاً قليلاً ككريمة لحشو الكيك والفطائر وغيرهم، وتوجد منه نكهات عديدة مثل الفراولة وكريمة الشوكولاتة والفانيلا…إلخ، أو يؤكل كحلى بارد خفيف لذيذ المذاق بمكونات بسيطة جداً غير مكلفة موضحة فيما يلي:

• 2 ثمرة مانجو متوسطة الحجم.
• كوب وربع حليب.
• ربع كوب حليب + ربع كوب نشا الذرة.
• عصير نصف ليمونة.
• نصف كوب سكر أقل أو أكثر حسب الرغبة.
• رشة ملح.
• معيار الكوب = 240مل.

طريقة عمل بودينج مانجو بارد

هذا الحلى لا يحتاج لاستخدام الفرن بل بخطوات بسيطة ويكون جاهز، في دقائق قليلة إتبعي التالي:

• قشري المانجو ثم قطعي اللب الداخلي كله في وعاء.
• ضعي لب المانجو في الخلاط وعليه السكر ورشة الملح، ثم اخفقي جيداً.
• بعد ذلك ضيفي كوب وربع حليب واخفقي جيداً أيضاً.
• الآن أحضري كسرولة ضعي بها مزيج الحليب بالمانجو، ثم أمزجي النشا مع ربع كوب حليب ويضاف إلى الخليط السابق.
• ضعي على نار متوسطة وحركي باستمرار حتى يتجانس القوام.
• بمجرد أن يبدأ في الغليان ارفعي الخليط من على النار.
• يضاف عصير نصف ليمونة وتخلط جيداً.
• ثم يسكب في قوالب بحجم مناسب ويترك حتى يبرد تماماً.
• يوضع البودينج في الثلاجة حتى يبرد، يمكن تزيينه بقطع مانجو حسب الرغبة.
• يقدم بارداً، بالهنا.