حاجة حلوة في منتهى اللذاذة.. كيكة دينج دونج غنية بالشوكولاتة بشكل جديد وطعم خطير سهلة والكل هيشكرك عليها
إليكي وصفة جديدة لتحضير كيكة لذيذة ومبتكرة، وتحتوي على مكونات بسيطة كلها، كما أنها تعد بمقادير مضبوطة، وطريقة تحضيرها ليست صعبة فلا يوجد مجال لحدوث خطأ يتسبب في جعل مذاقها سيء، وهي تشبه قليلاً كيك الهوهوز الذي يتناوله الصغار، ولكن بشكل مختلف وتقديم راقي، كيكة دينج دونج مناسبة لكل الأذواق، فهي غنية بمذاق الشوكولاتة الموجود في الكيك نفسه، وفي الطبقة الخارجية أيضًا.
طريقة كيكة دينج دونج
يمكنك تحضير كيكة دينج دونج بنفسك بخطوات، ومكونات بسيطة يسهل تحضيرها حتى للمبتدئات، ويتم تحضيرها كالتالي:
المكونات:
- كوب من الحليب.
- ربع ملعقة خل، أو عصير نصف ليمونة صغيرة.
- 2 كوب دقيق، عليهم رشة ملح.
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
- ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
- كوب ماء.
- ملعقة كبيرة نسكافية.
- نصف كوب زيت.
- 2 حبة بيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب كاكاو خام.
- 2 كوب سكر.
لطبقة الكريمة:
- كوب حليب.
- ثلث كوب دقيق.
- كوب إلا ربع من الزبدة.
- كوب إلا ربع من السكر.
- ملعقة فانيليا.
لطبقة جناش الشوكولاتة:
- كوب من مكعبات الشوكولاتة.
- كوب من كريمة الخفق.
طريقة التحضير:
- أحضري كوب الحليب، وضعي عليه نصف ملعقة عصير ليمون، أو ربع ملعقة خل.
- ضعي الفانيليا على البيض، وذوبي النسكافية في كوب الماء.
- أحضري العجان الكهربائي، وضعي به خليط البيض والفانيليا، مع إضافة السكر، وشغلي العجان حتى يفتح لون الخليط، ويمكن الخلط بالمضرب اليدوي بيدك.
- بعد ذلك أضيفي إليهم خليط الحليب والخل أثناء عمل العجان.
- اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر، والبيكينج صودا، والكاكاو، وقومي بنخلهم فوق الخليط السائل.
- أعيدي الخليط للعجان ليتم خفقه جيدًا، مع إضافة خليط الماء والنسكافية إليه.
- بعد تمام التجانس أحضري صينيتين، وضعي بكل واحدة ورقة زبدة، واقسمي الخليط بينهما.
- أدخلي الكيك في فرن ساخن بدرجة حرارة 180، لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الكيك من الفرن ودعيه جانبًا، حتى تحضري طبقة الكريمة.
- ضعي وعاء على النار وبه كوب اللبن ومعه الدقيق، وقلبيهم حتى يثقلوا ويصبحوا مثل المهلبية، ثم اسكبيه في علبة وضعيه في الثلاجة لحين استخدامه.
- في وعاء العجان ضعي الزبدة، والسكر، والفانيليا واخفقيهم معًا، حتى يذوب السكر ويفتح لونهم.
- أضيفي خليط الدقيق واللبن إلى خليط الزبدة والسكر في العجان، وأكملي الخفق.
- ضعي طبقة من الكيك على طبق مسطح، ثم فوقها طبقة من خليط الزبدة والدقيق، وافرديها جيدًا.
- ضعي طبقة الكيك الثانية، وامسحيهم من الخارج بسكينة، ثم أدخليها في الثلاجة لتتماسك.
- جهزي جناش الشوكولاتة صبي الكريمة الساخنة جدًا على الشوكولاتة، وقلبيهم حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا، ثم أخرجي الكيك، وصبي جناش الشوكولاتة فوقة لتغطيه بالكامل.
- أدخلي الكيك في الثلاجة مجددًا لتتماسك، ثم أخرجيها وقطعيها للتقديم.
شارك