وصفة شعبية بمذاق لا يقاوم ومكونات اقتصادية.. المسقعة بالخل والثوم أكلة مميزة بطعم خطير يجنن

تعد وجبة المسقعة بالخل والثوم من أفضل الوجبات الشعبية والاقتصادية التي يمكنك تحضيرها والذي يفضل تناولها جميع الأشخاص، كما أنها مفيدة لاحتوائها على مكون الباذنجان الغني بالحديد والعديد من الفيتامينات المفيدة للجسم، ويتم تحضير المسقعة بطريقة سهلة بسيطة فهي لا تحتاج لبذل أي مجهود حتى تقدم مع الخبز الساخن بمذاقها الرائع الذي ينال إعجاب الجميع.

طريقة المسقعة بالخل والثوم

تستطيعين اليوم تحضير وجبة المسقعة بالخل والثوم بمذاق رائع ومكونات اقتصادية كالتالى:

المكونات:

• ثلاثة من الباذنجان الرومي.
• ثلاثة من البطاطس المكعبات.
• ربع كيلو من الفلفل الرومي.
• اثنين من الفلفل الحار.
• عشر فصوص من الثوم.
• لتر من عصير الطماطم.
• نصف كوب من الخل الأبيض.
• ملعقتان من السمنه.
• ملعقة ممتلئة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة من الكمون الناعم.
• ربع ملعقة من الشطة.
• ملعقة من ملح الطعام.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• كمية مناسبة من زيت الطعام.

طريقة التحضير

• قومي بتقشير الباذنجان وقطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم قومي بتقشير البطاطس وقطعيها الى مكعبات أيضاً بحجم متساوي.
• جهزي مقلاة وارفعيها على النار ثم ضعي بها كمية غزيرة من زيت الطعام وقومي بقلي مكعبات البطاطس حتى تنضج.
• صفي البطاطس من الزيت واتركيها جانبًا ثم قومي بقلي الباذنجان حتى ينضج ثم قومي بتصفيتها من الزيت وابدئي في قلي الفلفل الرومي والفلفل الحار.
• احضري وعاء متوسط الحجم وارفعيه على النار لتحضير صلصة المسقعة وضعي به ملعقتان من زيت الطعام.
• ضعي الثوم المفروم والكزبرة الجافة وقومي بتقليبه على النار حتى يتم تشويحها ويصبحون باللون الذهبي.
• اسكبي كمية الخل المذكورة والفلفل الأسود والكمون وملح الطعام والشطة وقلبيهم جيدًا واتركي المزيج حتى يغلي وتظهر رائحة الخل والثوم.
• أضيفي كمية عصير الطماطم وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها واتركي الصلصة حتى تغلي.
• بعد غليان الصلصة ضعي بها البطاطس والباذنجان والفلفل المقلي واتركي المسقعة حتي تتسبك.
• قدمي طبق المسقعة بالخل والثوم بمذاقه الرائع.