طريقة عمل بهارات البرجر بطعم المطاعم الاصلي بسر بتتبيلة المصانع

يعتبر البرجر إحدى أبرز الوجبات السريعة التي يتم إعدادها في المنزل أو في المحلات وتتميز بطعم لذيذ، وهناك الكثير من الناس الذين يفضلون تناول البرجر في أي وقت، ويعرف البرجر بأنه من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة إلى جانب البروتين وبعض المعادن كالحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، ويتطلب عمل البرجر في المنزل تحضير بعض البهارات اللازمة لتحضير برجر  لذيذ وذو مذاق مثل التي تباع في المحلات، وعادة ما يتم بيعه في السوبر ماركت جاهز على القلي فقط.

طريقة تحضير بهارات البرجر

يحتاج البرجر الي بعض المكونات الاساسية التي لا بد من تحضيرها كاملة ليتم عمل البرجر بطعم ورائحه الجاهز.

1. 1 ملعقة من الكزبرة الناشفة.
2. 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
3. 1 ملعقة من بهارات الكاري.
4. 1 ملعقة من الملح.
5. 1 ملعقة من القرفة الناعمة.
6. 1 ملعقة من الهيل المطحون الناعم.
7. ومن ثم يتم طحن كافة المكونات السابقة في الخلاط معا، وتكفي هذه الكمية اعمل كيلو من البرجر.

مكونات عمل وجبة البرجر

1. ½  كيلو من لحمة العجل، بالإضافة إلى لحمة خروف مفرومة.
2. عدد 1 حبة من الطماطم المقطّعة لشرائح رقيقة.
3. عدد 1 بصلة مقطّعة لشرائح.
4. ½ ضمّة من البقدونس.
5. بعض من الثوم.
6. عدد 1 بيضة.
7. بعض من زيت القلي.
8. كاتشب .
9. مايونيز.
10. شرائح من الجبن.
11. مخلّلات( اختياري).
12. خبز مخصص للبرجر.

طريقة عمل البرجر

يلزم اتباع الخطوات التالية على الترتيب حتى يتم تحضير البرجر بنجاح وبمذاق رائع وفي وقت سريع:

• يتم فرم اللحمة حتى تصبح ناعمة.
• ومن ثم يتم وضع البصل والبقدونس على اللحمة و فرمهم معا جيدا.
• يتم وضع الثوم مع سابق المكونات و فرمهم جميعا معا، حتى يتكون خليط متجانس يمكن تشكيله.
• يتم وضع البيضة على اللحم، مع وضع كافة البهارات التي تم الحديث عنها سابقا.
• ثم يتم تقطيع اللحمة لكرات متوسّطة الحجم.
• يتم حفظها لفترة طويلة في الفريزر وذلك عند وضعها في كيس بلاستيكي.
• يتم وضع مقلاة بها كمية من زيت القلي، ثم يتم وضع اللحمة التي تم تشكيلها على شكل أقراص دائريّة.
• يتم تركها لبعض الدقائق حتى تصبح ناضجة ثم يتم إخراجها من الزيت وتركها في طبق به مناديل حتى يتشرب الزيت.
• ثم يتم تجهيز الساندويتش كما تفضل