عمل البهارات السبع بالطريقة الاصلية بسر العطاريين في المنزل بكل سهولة

تعد البهارات السبع متنوعة ومختلفة في مكوناتها ونكهتها من دولة لأخرى فهي من أحد الوصفات التي تهتم ربة المنزل بالوصول إلى تفاصيل أسرارها، وطريقة تحضيرها حسب الذوق العام، أما العبارة المشهورة بين المصريين وهي مكونات البهارات السبعة المشكلة المصرية، ويتم البحث عن طريقة عمل تلك البهارات السبعة في المنزل لتكون بطريقة نظيفة ومضمونة وموفرة لها، نتعرف على المزيد في هذا المقال التالي.

طريقة عمل البهارات السبعة

تعتبر البهارات السبع إضافة مميزة إلى العديد من الأكلات، وبالأخص اللحوم والدواجن، حيث تعد النكهة الخاصة بكل مكون من مكونات السبع بهارات لها مذاق وفوائد عديدة، من الكمون أو الكزبرة أو الفلفل الأسود وغيرها من المكونات التي تكون في خلطة السبع بهارات في المنزل، لهذا يمكنك إعداد الوصفات باضافة طريقة عمل البهارات السبعة المصرية اليها.

بسهولة تستطيعي إعداد البهارات السبعة المصرية، بخلط هذه النسب من المكونات معًا بشكل صحيح وهي كما يلي:

1. 1/2 كوب من الفلفل الأسود.
2. 1/2 كوب من الكمون.
3. 1/2 كوب من الكزبرة الناشفة.
4. 1/2 كوب من الحبهان المطحون.
5. 1/4 كوب من القرنفل.
6. 1/4 كوب من اعواد القرفة.
7. 1 ملعقة كبيرة من الزعفران.

حيث يتم مزجهم معًا في صينية لمدة 10 دقائق في داخل الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى تتحمص هذه التوابل بشكل صحيح، ثم في داخل المطحنة عندما تبرد قليلًا، والاحتفاظ بها في علبة تكون معقمة وإضافتها عند اللزوم حسب الحاجة.

طريقة اخرى للبهارات السبع

تشمل مكونات هذه البهارات على سبع انواع من التوابل، ولكن يجب وضعها جميعها مطحونة مع بعضها البعض وهي كالتالي:

• 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
• 1 ونصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• 1 ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1ونصف ملعقة صغيرة من الحبهان.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• يتم خلط جميع ما سبق بشكل جيد بعد طحنهم ونضعهم في برطمان معقم ومحكم الغلق.