طريقة عمل شاي الكرك الهندي المبَهر علي اصوله في المنزل بنكهة قوية
ترجع أصول شاي الكرك إلى الهند وهي بلد المنشأ الخاصة به ولكن انتشر هذا النوع من الشاي في جميع الدول العربية بصورة كبيرة جداً خاصة دول الخليج العربي لما يتميز به من طعم مختلف وفريد من نوعها، بالإضافة إلى الفوائد الكثيرة التي يقدمها للجسم عند تناوله، كما أن هناك الكثير من الوصفات والنكهات التي يمكن اتباعها عند عمل هذا النوع من الشاي في المنزل.
طريقة عمل شاي الكرك بالحبهان والقرنفل
يتم تحضير الشاي بالمقادير الآتية:
- مج كبير من الماء أو ما يعادل 300 ملل من الماء.
- 2 ملعقة شاي.
- 3 معالق صغيرة من السكر أو حسب الذوق الخاص بك.
- 6 فصوص من الحبهان أو الهيل.
- 4 عيدان من القرنفل.
- كوب من الحليب أو ما يعادل 200 ملل، أو حليب مبخر.
طريقة التحضير
- يتم وضع مج الماء (300 ملل) في براد الشاى، أو في وعاء ثم نقوم بوضعه على النار.
- بعد ذلك يتم إضافة ملعقتين صغيرتين من الشاي، ومن ثم نقوم بإضافة ٣ ملاعق صغيرة سكر أو الكمية التي ترغب بها، ويتم التقليب جيداً.
- بعد ذلك نضع فصوص حبهان على الشاى ونستمر في التقليب.
- ثم يتم وضع عيدان قرنفل، ثم يترك الشاي لكي يغلي على نار هادئة جدًا، وذلك لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك يتم إضافة كوب الحليب 200 ملل، ولكن يجب عليك معرفة أن الشاي الكرك الأصلي يحضر باستخدام حليب مبخر، ولكن في الطعم لن تجد اختلافا جوهرياً.
- بعد إضافة الحليب نترك الحليب يغلي على النار ثم نقوم بإغلاق النار مباشرة.
- تصفية الشاي للتخلص من التفل بالإضافة إلى الحبهان القرنفل.
إضافات للشاي الكرك
توجد بعض الإضافات أو المكونات الأخرى التي من الممكن وضعها على الخليط لكي تساعد على مقاومة البرد، وهي كما يلي:
- وضع بعض شرائح الجنزبيل الفريش التي يمكنك الحصول عليها من المحلات التجارية.
- حيث يتم إضافته للخليط في أثناء التحضير لكي يغلي مع المكونات.
- ويعطي الجنزبيل مذاق حار في الفم ولكن بعد التعود عليه يصبح مستساغ بصورة كبيرة.
- ومن خلال هذه الإضافة البسيطة تساعد الجسم على الدفء بالاضافة إلى الفوائد التي تحصى لتناول الجنزبيل الفريش.
شارك