طريقة عمل كيكة شوكولاتة هش 3 طبقات بكريمة اقتصادية بمكونات من البيت
في كثيراً من الأحيان نحتاج لعمل كيكة شوكولاتة هش تقدم في المناسبات أو في حالة زيارة ضيوف مفاجئ فيجب تقديم شيء حلو لهم، وهذه الوصفة من أجمل الحلويات في الشكل والطعم أيضاً، كيك مميز عبارة عن ثلاثة طبقات الأولى من الكيك الهش والثانية كريمة محلية الصنع من البيت بنكهة كريم كراميل وآخر طبقة عبارة عن شوكولاتة رائعة بمذاق رائع مع المشروب المفضل.
مكونات كيكة الشوكولاتة
تعتبر هذه التورتة حلى بارد يقدم في الطقس الحار للضيوف أو في المناسبات، تتميز الوصفة بسهولة التحضير، ويمكن تغيير نكهة الكريم كرامل والإكتفاء بإضافة فانيلا فقط، أما عن المكونات كالتالي:
- 2 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب حليب 200 مل.
- كوب غير ممتلئ زيت 190 مل.
- 150 جرام سكر.
- فانيلا.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خل.
- دقيق حسب احتياج الخليط.
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- الكريمة (750 مل حليب + 2 ملعقة كبيرة نشا + كيس كريم كراميل + سكر حسب الرغبة + ملعقة زبدة).
- قطع شوكولاتة 70 جرام + 2 علبة بودينج شوكولاتة جاهز أو مصنوع في البيت.
طريقة عمل كيكة شوكولاتة 3 طبقات
- في وعاء عميق ضعي البيض ورشة الملح والفانيلا وملعقة الخل والسكر.
- أخفقي المزيج جيداً حتى يصبح فاتح اللون.
- ثم ضيفي كوب الزيت واخفقي حتى يتجانس ثم يضاف كوب الحليب ويمزج الخليط جيداً.
- ينخل الكاكاو والدقيق والبيكنج بودر، ويخلط جيداً.
- الآن أحضري صينية مستديرة مدهونة بالزبدة وفي القاع ورقة طهي، يسكب الخليط بها.
- ثم تخبز الكيكة داخل فرن ساخن على حرارة 180 مئوية لمدة حوالي 40 دقيقة مع اختبار النضج.
- بعدما تنضج تترك تبرد تماماً.
- لتحضير الكريمة: في كسرولة ضعي الحليب والسكر حسب الرغبة والنشا والكريم كراميل، وقلبي على البارد.
- ثم ارفعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك حتى يتجانس القوام ويصبح كريمي، حينها ضيفي ملعقة الزبدة.
- تضاف الكريمة على الكيك وتترك حتى تبرد وتتماسك عليها، يفضل استخدام قالب بخاصية الفتح من الجوانب.
- آخر ضبقة ضعي قطع الشوكولاتة في كسرولة والبودينج ثم تذاب في حمام ماء ساخن.
- تخفف بقليل من الحليب حتى الحصول على قوام مناسب للدهن.
- ضعي طبقة الشوكولاتة على طبقة الكريمة وتوزع بالتساوي على السطح.
- يمكن تزيين الكيكة بخطوط صوص كراميل أو شوكولاتة أو مكسرات حسب الرغبة.
- تدخل الثلاجة تبرد ثم تقدم.
شارك