اعملى وصفة جديدة على الغداء روعة ومش مكلفة.. طريقة عمل الحمام الكداب بالتفصيل

إذا كنت تريدين وصفة جديدة و غير تقليدية لتحضيرها لأسرتك في وجبة الغداء، فيمكنك تحضير هذه الوصفة وهي تكون الحمام الكداب، حيث تتميز بالطعم اللذيذ والشهي، ويسمى الحمام الكداب لأنه يتشابه مع الحمام المحشي ولكن بسعر أقل، ويحبه الكثير من المصريين، ويمكنك تحضيره بكل سهولة على وجبة الغداء.

طريقة تحضير الحمام الكداب

إذا كنتي تريدين تحضير الحمام الكداب شوفي هتحتاجي إلى بعض المكونات وهي تكون:

•  5 أوراك دجاج مخلية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة فلفل أسود.
• ربع ملعقة من الكركم.
• رشة من القرفة.
• ليمونة.
• بصلة واحدة مفرومة.

تحضير حشوة الحمام

لتحضير خلطة الحمام التي سوف نحشي بها الحمام الكداب سوف نحضر المكونات التالية:

• كوب من الأرز .
• 2 بصل كبير مفروم.
• ملعقة صغيرة من الحبهان.
• رشه ملح ورشه فلفل أسود.
• ربع ملعقة من جوزة الطيب.
• ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة تحضير الحمام الكداب

بعد تحضير جميع المكونات سوف نبدأ في اتباع بعض الخطوات وهي تكون:

• قومي بغسل أولًا أوراك الدجاج المخلية بالخل والدقيق والملح وقومي بغسلها جيدًا ثم صفي المياة.
• احضري بولة عميقة وضعي فيها البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والكركم والقرفة وعصير الليمون وقومي بخلطهم ثم أضيفي الدجاج عليها وقومي بخلطها جيدًا في الخليط واحفظيها في الثلاجة لمدة ساعة ونص.
• قومي بوضع حلة على نار متوسطة مائلة لعالية ثم ضعى بها الزيت، ثم احضري البصل واخلطيه حتى يتغير لونه للون الذهبي.
• ثم ضيفي الأرز واخلطية جيدًا ثم قومي بوضع الملح والفلفل الأسود والحبهان وجوزة الطيب واستمري في الخلط.
• ثم ضعي الماء المغلي، واخلطيه ثم اتركي الأرز على النار نصف سواء.
• قومي بوضع الاوراك الدجاجة المخلية، ثم ضيفي بداخلها حشو الأرز ولفيها جيدًا على الحشو بشكل محكم حتي لا يفسد شكلة ولفي حولها الخيوط.
•  ثم رتبي الحمام الكداب في صينية وضعيها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى تقوم بتسويتها، أو يمكنك سلقها وتحميرها في السمن وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.