العسل الأسود
يعتبر العسل الأسود من الأكلات اللذيذة والتي يحبها الكثيرون وهو يتميز بقوامه اللين ولونه الداكن المميز كما أن العسل الأسود يحتوي على العديد من الفوائد منها الحماية من فقر الدم كما أنه يحتوي على مضادات للأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، ويحتوي على الكالسيوم الذي هو ضروري لصحة العظام كما يحتوي على المغنسيوم الذي يقلل من التوتر والإصابة بالإمساك والأرق، كما يحتوي العسل على البوتاسيوم وغالبا ما يتم تقديمه بجانب الطحينة والفطير المشلتت.
لتحضير العسل الأسود في المنزل سنحتاج إلى:
تتم طريقة عمل العسل الأسود من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة وهي كالآتي:
يحتوي العسل الأسود على العديد من الفوائد والتي من بينها:
يعتبر العسل الأسود مفيد للأشخاص الذين لا يعانون من مرض السكري بشرط تناوله باعتدال لأن الإكثار منه قد يؤدي لمضاعفات سلبية مثل السمنة، وقد يسبب الإكثار من تناوله إلى الإسهال ومشاكل في القولون العصبي، ويعد العسل أقل ضررا من السكر الأبيض ولكن تناوله من قبل مرضى السكر، يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم وبالتالي الإصابة بمضاعفات ضارة.