أكل المطاعم هيبقى في البيت.. أعملي ريزو كنتاكي بشرائح ستربس الدجاج المقرمش بالتتبيلة الأصلية الرهيبة بخطوات سهلة وطعم حكاية

ريزو كنتاكي هي أكلة يعشقها الجميع، تتكون من قطع دجاج مقرمشة ذات لون ذهبي جميل، مع طبق أرز بتتبيلة مميزة، هذه الوجبة المميزة أصبحت مطلبًا لمعظم الناس، ويمكننا عملها في المنزل بكل بساطة وسهولة، بطريقة سهلة ووصفة رائعة بسر الخلطة الأصلية للمطاعم المختلفة، وبمكونات اقتصادية جدًا ومضمونة، لذلك تابعونا للتعرف على خطوات التحضير.

طريقة عمل ريزو كنتاكي بشرائح ستربس

ريزو كنتاكي يتكون من قطع دجاج مقرمشة مع طبق أرز مبهر بطعم رائع، إنها أكلة شهية ومشبعة، ويمكننا عملها في أي وقت وتناولها كوجبة غذائية في الغداء أو العشاء، كما يمكننا تقديمها للضيوف بشكل راقي، سوف نتعرف على طريقة تحضيرها من خلال الخطوات التالية:

المكونات:

• صدرين من الدجاج.
• كوب كبير من الكاتشب.
• معلقتان عسل (معلقة عسل أسود وأخرى عسل أبيض).
• معلقة كبيرة من صوص الصويا.
• معلقة كبيرة من الخل.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الحار أو الشطة، الثوم والبصل البودر.
• كوبان من الأرز.
• بصلة وسط.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والكركم والكاري.
• مكعب مرقة دجاج.
• معلقة صغيرة من السكر.
• معلقة زيت وزبدة.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملح وفلفل أسود وفلفل حار، بصل وثوم بودر، زنجبيل، بابريكا، خردل أو مستردة حسب الرغبة.

طريقة التحضير والتقديم:

• لتحضير الصلصة، نحضر طبقًا ونضع فيه الكاتشب والعسل مع صوص الصويا وأيضًا الخل مع البهارات (الملح والفلفل الحار أو الشطة حسب الرغبة)، وأيضًا البصل والثوم البودر، ثم نقلب المكونات جيدًا.
• نترك الصلصة جانبًا لاستخدامها في الخطوات التالية.
• نقوم بتقطيع صدر الدجاج الكبير إلى شرائح طويلة (ستربس) والآخر إلى قطع صغيرة.
• نضع شرائح الدجاج الطويلة في وعاء ونضيف عليها ثلاث ملاعق من الصلصة، ونقلبها ثم نتركها في الثلاجة لحين تجهيز الأرز.
• في قدر على النار، نضيف الزبدة والزيت، ثم نضيف السكر حتى يكرمل.
• بعد ذلك، نضيف البصلة المقطعة إلى قطع صغيرة ونقلبها حتى تأخذ لونًا.
• نضيف مكعب المرقة، ونقلب، ثم نضيف قطع الدجاج الصغيرة ونقلب، ثم نضيف التوابل (ملح وفلفل أسود وفلفل حار وكركم وكاري).
• نضيف ربع كوب من الصلصة المجهزة مسبقًا، ونقلب كل هذا داخل القدر على نار متوسطة.
• ثم نضيف الأرز ونزيد الماء حسب احتياج الأرز، ونغلي الخليط ثم نخفض النار حتى ينضج الأرز.
• لتحضير تغطية الدجاج، نحضر طبقًا ونضع فيه الدقيق والبهارات (الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والبصل والثوم البودر، والزنجبيل، والبابريكا، والخردل أو المستردة) ونقلبهم جيدًا. في طبق آخر، نضع ماء.
• نغمس قطع الدجاج (ستربس) في الدقيق المتبل، ثم نغمسها في الماء لبضع ثوانٍ، ثم نعيدها مرة أخرى إلى الدقيق.
• نسخن الزيت في مقلاة، ثم نضع قطع الدجاج حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ونخرجها.
• نقدم قطع الدجاج في طبق جميل بجانب طبق من الأرز أو طبق أرز عميق مع قطع الستربس، ونقدمها ساخنة مع المشروبات المفضلة.