المطبخ المكسيكي غنى بالكثير من الوصفات المتنوعة والمختلفة والتي يعد الخيار الأول للكثير من الأفراد حول العالم ويقدم المطبخ المكسيكي الدجاج بطريقة مختلفة وجديدة عن الطرق المعتادة لتحضير الدجاج. يجمع المطبخ المكسيكي نكهات وتوابل مختلفة، مما يجعل وصفاته كلها مميزة وممتعة وعلى الرغم من ذلك فهى سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة في كل منزل.
مقادير عمل الدجاج المكسيكي
تحضير الدجاج المكسيكي يحتاج إلى العديد من الخضروات المختلفة والمفيدة وهى كالآتي
- صدور دجاج مقطعة نصف كيلو.
- البصل حبة واحدة مقطعة جوانح.
- معجون الطماطم ملعقة كبيرة.
- الملح ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود ملعقة صغيرة.
- الحلقه ملعقة صغيرة.
- الماء كوب ونصف.
- ثوم مفروم أربع فصوص.
- زيت نباتي ملعقة كبيرة.
- طماطم مقطعة قطع صغيرة 400 جرام.
- فلفل أخضر مقطع جوانح نصف حبة.
- المشروم كوب واحد.
- أوريجانو ملعقة صغيرة.
طريقة تحضير الدجاج المكسيكي
الدجاج المكسيكي غنى بالنكهة والخضروات المختلفة ويعد وجبة تحتوى على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم ويمكن تحضيره بكل سهولة كالآتي
- ترفع طاسة على النار ويوضع بها الزيت وعندما يسخن يضاف إليه البصل الجوانح ويقلب حتى يذبل ويضاف إليه الثوم والفلفل وتقلب المكونات مرة أخرى.
- توضع معهم قطع الدجاج مع التقليب حتى يتغير لونها وبعدها يوضع معهم الطماطم وتقلب المكونات حتى تذبل الطماطم.
- يضاف الماء ومعجون الطماطم والمشروم والملح والفلفل الأسود والأوريجانو والحبق وتقلب المكونات وتغطى وعندما تغلى تترك على نار هادئة حتى تنضج وقد يستغرق ذلك 20 دقيقة تقريباً.
- يمكن وضع الدجاج فى فرن ساخن لمدة خمس دقائق أخري حتى تصبح كرسبي ويحمر الوجه ويمكن تركها بدون وضعها فى الفرن وتكون طرية وتحتفظ ببعض الصوص وذلك لمن يحب تناولها جوسي.
- تقدم الفراخ ساخنة مع الأرز والسلطة المفضلة وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات