وجبة إفطار شهية ومنعشة..طريقة عمل البريوش بعجينة خفيفة كالقطن وطعمه أكثر من رائع

يعد البريوش من أشهر وأحب أنواع المخبوزات لدى الكثيرين، فهو عبارة عن عجينة طرية ولذيذة قد يتم حشوها بالشوكولاتة أو الحلويات أو الأجبان المفضلة لدى كل فرد، ويمكن تناول البريوش في وجبة الإفطار مصحوبًا بكوب من الشاي أو القهوة، ما يجعله وجبة إفطار شهية وممتعة وما يميز البريوش أيضًا هو قيمته الغذائية الرائعة، فهو يوفر الطاقة والمغذيات اللازمة لبداية اليوم بشكل متوازن وللراغبين في تجنب تناول البيض في الحلويات والمخبوزات، هناك طريقة لتحضير البريوش بدون بيض لا تؤثر على طعمه أو قوامه اللذيذ

طريقة عمل البريوش

البريوش هو أحد أنواع الخبز الفرنسي الشهير والمميز بلونه الذهبي والملمس الناعم والقوام الخفيف وما يجعل البريوش من الوصفات السهلة والبسيطة هو توفر مكوناته في أغلب المطابخ المنزلية.

المكونات:

• 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح أبيض
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 300 مل حليب دافئ

الطريقة:

1. في وعاء، اخلطي الدقيق، السكر، الخميرة، الفانيليا والملح جيداً.
2. أضيفي الحليب الدافئ والزيت، ثم اعجني المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطّيها بقطعة من القماش واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر.
4. قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم شكلي كل كرة إلى دائرة صغيرة أو متوسطة الحجم.
5. ضعي البريوش في صينية مدهونة بالزيت، غطيها بقطعة من القماش واتركيها لتتخمر لمدة نصف ساعة.
6. دهني البريوش بخليط من صفار البيض والحليب، ثم رشّي القليل من السمسم من الأعلى.
7. ادخلي البريوش في فرن ساخن جيداً لمدة نصف ساعة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
8. أخرجي البريوش من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل تقديمها مع الشاي أو الحشوات المفضلة.

سر نجاح هذه الوصفة هو:

1. استخدام الخميرة لتخمير العجينة وجعلها طرية ونفاخة.
2. إضافة الحليب الدافئ والزيت لتكوين عجينة طرية ولذيذة.
3. ترك العجينة تتخمر مرتين لتحسين نسيجها وحجمها.
4. دهن البريوش بالبيض والسمسم للحصول على لون ذهبي جذاب.
5. الخبز في فرن ساخن جداً لضمان انتفاخ البريوش وتحميصه بشكل مثالي.