وفري فلوسك وحضريها لعيالك.. بعجينة قطنية ومورقة توريق أعملي الكرواسون بالشوكولاتة بمكونات غير مكلفة وبطعم زي الجاهز وتحدي

يعتبر الكرواسون بالشوكولاتة من ألذ وأرقى أنواع المخبوزات والحلويات أيضًا التي يعشقها الجميع، والتي لا يمكن الاختلاف عليها إطلاقًا، فهو أحد الحلويات الفرنسية الشهيرة التي يفضل تناولها مع كوب القهوة الساخن في الصباح، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات المختلفة، فهو حلوى ناعمة ورائعة أيضًا، ومن أفضل أنواع المخبوزات المميزة التي يمكن تحضيرها في كل منزل بسهولة وبأفضل طريقة ناجحة ومضمونة كالمحلات.

طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة

الكرواسون بالشوكولاتة هو نوع لذيذ ومميز من الحلويات الجميلة التي يمكن خبزها في كل منزل بسهولة بأفضل طريقة ممكنة عن طريق أبسط المكونات المتوفرة، والتي تتمثل في الأتي:

المكونات اللازمة:

• نصف كيلو من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبار من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة حليب بودرة (اختياري).
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
• كوب من الماء.
• 100 جرام من الزبدة اللينة.
• قالب شوكولاتة أي نوع تفضليه.

طريقة التحضير والتقديم

• نحضر بولة وننخل الدقيق، ثم نضيف عليه السكر والملح والخميرة والبيكنج بودر والحليب البودرة.
• نحضر المضرب اليدوي ونقلب جيدًا كل المكونات مع بعضها، ثم نضيف الزيت والبيضة ونقلب، ثم نضيف الماء ونعجن جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكة.
• نغطي عليها ونتركها لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
• بعد ذلك نحضر العجينة وتقطع إلى قطع متساوية وتوضع على طبق.
• نحضر أول قطعة من العجين وتفرد وتدهن بالسمن، ثم نضع عليها قطعة أخرى من العجين ونضيف الزبدة وتوزع جيدًا.
• نكمل بنفس الخطوات حتى ننتهي من كل الكمية الموجودة.
• نتركها داخل الثلاجة لمدة ربع ساعة لترتاح.
• بعد مرور الوقت، نخرج العجينة من الثلاجة وتفرد بالفرادة جيدًا حتى تصبح بشكل دائري كبير.
• نحضر سكينًا ونقطع العجينة على شكل مثلثات بالطول، ثم نضع الشوكولاتة في أول قطعة ونلفها رول حتى نحصل على شكل الكرواسون.
• بعد ذلك، نحضر صاجًا مدهونًا ونرص عليه الكرواسون، ونكمل باقي العجين بنفس الخطوات السابقة حتى ننتهي من كل الكمية.
• نغطي الصاج ونتركه حتى يتخمر لمدة ربع ساعة.
• بعد مرور الوقت، نحضر طبقًا به صفار بيضة وفانيليا، ونحضر فرشاة وندهن وجه الكرواسون بالكامل، ثم ندخل الصاج الفرن على الرف الأوسط لمدة نصف ساعة أو حتى يتحمر الوجه ويتم تسويته.
• نخرج الكرواسون من الفرن ونطفئ الفرن.
• نحضر منشفة نظيفة ونغطي بها الصاج لمدة عشر دقائق.
• بعد ذلك، نحضر علبة ونرص فيها الكرواسون ليكون جاهزًا للأكل في أي وقت.