ريحه وطعم حكاية.. أسهل طريقة لعمل الحمام الكداب فى المنزل بتتبيله احلى من الجاهز بكثير
يعتبر الحمام الكداب هو إحدى الوصفات التي يمكنك أن تقوم بتحضيرها من الدجاج، ويمكن أن نعتبره أنه وصفة بديلة للحمام، وهي احدى الوصفات المميزة بمذاقها الشهي وطعم لا يقاوم يجعل الكبار والصغار يرغبون فى تناوله، ويمكنك تحضيرها من خلال مجموعة من الخطوات السهلة التي سوف نوضحها لكم خلال المقال والتي توفر لك مذاق مميز احلى من الجاهز بكثير.
طريقة عمل الحمام الكداب
حتى يتم عمل الحمام الكداب في المنزل نحتاج الى المكونات التالية:
- أربعة أوراك دجاج مخلية.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ونصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- وملعقة من القرفة.
- عصير الليمون مع بصلة مفرومة.
- وبالنسبة الى الحشو نحتاج الى كوب كبير من الارز المنقوع، مع بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة من الحبهان.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ورشة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
طريقة التحضير
لتحضير الحمام الكداب في المنزل نقوم باتباع الخطوات التالية:
- في البداية من الضروري أن تغسل أوراك الدجاج المخلية بشكل جيد، وذلك عن طريق اضافة الخل والدقيق والملح.
- ويتم شطفها بشكل جيد.
- فيما بعد يتم تتبيل الفراخ بالبصل والملح والفلفل وعصير الليمون والقرفة، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- وفي إناء على النار نضع كمية من الزيت، ونضيف إليه البصل وننتظر حتى يتم تغيير لون البصل بعد التشويح.
- من الضروري إضافة الأرز مع التقليب بشكل جيد، وتتبيل الحبهان والملح وجوزة الطيب.
- تقليب المكونات ونضيف اليها الماء المغلي ونتركه على النار حتى يصبح الأرز ناضج.
- ونقوم بتجهيز أوراك الدجاج التي تم تتبيلها ونضع داخلها حشوة الأرز.
- مع ضرورة أن يتم لفها على الحشو تغلق بشكل جيد من خلال لف الخيط حولها، ويتم رصها في صينية كبيرة.
ونضعها في الفرن ويمكنك أن تقوم بسلقها وفيما بعد أن تحميرها بالسمنة.
شارك