طريقة عمل شاي الكرك الهندي المبَهر علي اصوله في المنزل بنكهة لذيذة
انطلاق شاي الكرك في بداية الأمر كان فى الهند ومن ثم اشتهر بعد ذلك على مستوى العالم وبشكل خاص فى دول الخليج والشرق الأوسط، يتميز شاي الكرك الهندي المبهر أنه يضم باقة متنوعة من البهارات والأعشاب والنباتات الطبيعية المعروفة بمذاقها الحسن ورائحتها الطيبة التى تظهر على الشاي وكل ذلك إلى جانب مذاق اللبن، كل ذلك هذه التوابل والنباتات الطبيعية تساهم في أن يكون شاي الكرك يحتوى على باقى من الفيتامينات والمعادن التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
مكونات شاي الكرك الهندي المبهر
للحصول على مذاق شاي الكرك الشهي والذي يظهر به مذاق الأعشاب والحليب، يراعي أن يتم توفير هذه المكونات بتلك المقادير والتي تتمثل في الآتي:
- ملعقة من الشاي.
- عدد 2 ملعقة من السكر.
- كوب لبن مبخر ويمكن الاستغناء باللبن العادي.
- ربع ملعقة صغيرة جنزبيل.
- 3 حبات فلفل أسود.
- قرنفل.
- قرفة.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- حبة جوزة الطيب.
- نصف كوب من الماء.
خطوات تحضير شاي الكرك
للحصول على مذاق شاي الكرك الهندي الرائع الذي يظهر به طعم التوابل الفوائح إلى جانب طعم اللبن المبخر، يراعى اتباع هذه الخطوات والتي تتمثل في الآتي:
- في وعاء مناسب على نار متوسطة يضاف مقدار السكر مع التقليب إلى أن يصير مكرمل ولونه بني.
- يضاف نصف كوب الماء الكبير بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
- الشاي والبهارات بأكملها التي ذكرناها يضاف إلى الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- اللبن المبخر أو العادي يضاف إلى خليط الشاي والبهارات والماء ويتركوا على النار لمدة 3 دقائق.
- بعد انقضاء المدة يصفى الخليط ويوضع على النار مرة ثانية لمدة دقيقتين فقط.
- بعد ذلك يصير الشاي جاهز التناول فقط يتم سكبه في الأكواب ويصير جاهز للتناول.
فوائد شاي الكرك الهندي
نظرًا لوجود باقة متنوعة من التوابل والأعشاب الطبيعية في شاي الكرك فهذا يعني أنه له باقة جمه من الفوائد، التي يتمثل البعض منها في الآتي:
- جعل مستوى السكر عند المعدل الطبيعي في الجسم وذلك بسبب أعواد القرفة والقرنفل التي توجد به، فهو مشروب مناسب لمن يعانون من ارتفاع مستوى مقاومة السكر في الدم.
- كل من الزنجبيل القرفة الفلفل الأسود يساعدوا في التحسين من عمل الجهاز الهضمي والتخلص من الإمساك المزمن وكذلك إفراز المعدة والأنزيمات الهاضمة بشكل طبيعي مما يؤدي إلى قلة الإحساس بعسر الهضم.
- خيار مثالي لمن يتبع حمية غذائية من أجل إنقاص الوزن وذلك لأن الفلفل الاسود يقلل من تراكم الدهون في الجسم وخاصًة في منصة البطن والارداف.