المكرونة البشاميل الجوسي”.. طريقة عمل النجرسكو الكريمي الشهية بأسرار المطاعم
يوجد العديد من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الجميع كبار وصغار، ومن تلك الأكلات هي النجرسكو والتي تعتبر من الوصفات الشهية التي يتم تحضيرها بمجموعة من مكونات بسيطة تتواجد في جميع المنازل وتستطيع توفيرها بكل سهولة أيضا، كما تتمتع بمذاق لذيذ نتيجة لأنها تتكون من مزيج بين الجبنة الموزاريلا الرائعة والبشاميل الكريمي والمكرونة اللذيذة بالإضافة إلى خلطة الدجاج المميزة، وطريقة عمل النجرسكو يتم تحضيرها في وقت قليل لذلك تعتبر منقذ رائع في حالة تواجد عزومة لديك لأن يتم تحضيرها في وقت قياسي للغاية.
طريقة عمل النجرسكو
تستطيع تحضير أفضل نجرسكو في المنزل في وقت سريع وبمكونات سهلة ومتوفرة عند جميع الأشخاص في المنزل، ويجب اتباع طريقة عمل النرجسكو التالية من أجل الحصول على أفضل طعم للنجرسكو، وهذه الطريقة تتكون من مجموعة من المكونات التالية:
- 2 صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- كوبين من المشروم.
- مكرونة اسباجيتي تقريبا 450 جرام.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوبين من الحليب البارد.
- رشة جوزة الطيب.
- 4 أكواب من الكريمة.
- جبنة موتزاريلا.
- كوب من الزيتون الأسود.
كيفية تحضير النجرسكو في المنزل
يوجد مجموعة من الخطوات التي يجب اتباعها من أجل تحضير النجرسكو بأبسط طريقة في المنزل، وتلك الخطوات كما يلي:
- نقوم بتتبيل الدجاج بالفلفل الأسود.
- نضع الزبدة والزيت في طاسة على النار من أجل تحمير الدجاج، نضيف رشة الملح.
- نقوم باخراج الدجاج من الطاسة، ثم نضع المشروم في نفس الزيت حتى يصل إلى مرحلة السوي، نضيف بعد ذلك الدجاج ونقوم بالتقليب جيدا.
- من أجل تحضير البشاميل، نقوم بوضع الزبدة مع ملعقتين من الزيت في حلة على النار ثم نضيف الدقيق.
- نقوم بخلط الدقيق مع الزبدة جيدا في البداية ثم نضيف الحليب والملح ًورشة الفلفل الأسود مع رشة جوزة الطيب.
- بعد أن يصل الخليط إلى مرحلة الغليان نضيف خليط الدجاج والمشروع، ثم نضيف الكريمة والجبنة الموتزاريلا أثناء التقليب.
- رفع الخليط من على النار ثم نضع الزيتون والمكرونة بعد سلقها.
- نحضر صينية بيريكس ونقوم بوضع كمية مناسبة من الموتزاريلا على الوجه.
- نضع الصينية في الفرن حتى تستوي وتصبح جاهزة.