كفتة العدس.. وصفة نباتية اقتصادية وصحية وطعمها لذيذ لا تفوتك
تعتبر كفتة العدس واحدة من الأطباق الشهية التي تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية، فهي وصفة نباتية تحتوي على مكونات بسيطة ومتوفرة، مما يجعلها خيار مثالي للوجبات اليومية، بالإضافة إلى ذلك تعد كفتة العدس خيار صحي ومشبع، مما يجعلها مناسبة للنباتيين وأولئك الذين يسعون لتناول طعام صحي، لذلك في هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة تحضير كفتة العدس بخطوات بسيطة وطعم لذيذ ونكهة مميزة.
مكونات كفتة العدس
لتحضير كفتة العدس بمقادير مظبوطة جهوي المكونات التالية:
- نصف كيلو عدس بجبة.
- 2 حبة بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات.
- حبة بصلة متوسطة مقطعة مكعبات.
- 2 ملعقة زيت.
- فصين ثوم.
- حزمة كزبرة خضراء صغيرة.
- 3/4 كوب بقسماط ناعم.
- ربع كوب دقيق حبة كاملة.
- نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة فلفل أسود.
- رشة ملح.
- بهارات حسب الرغبة.
طريقة تحضير كفتة العدس
تعتبر هذه الوصفة خياراً ممتازاً لتلبية احتياجاتك الغذائية دون كسر ميزانيتك، فلا تترددي في تجربتها بمتابعة الخطوات التالية:
- اغسلي العدس جيدًا ثم انقعيه في الماء طوال الليل أو على الأقل لمدة 6 ساعات، بعد ذلك صفيه من الماء جيدًا.
- في إناء عميق اخلطي العدس والبطاطس المسلوقة والبصل والثوم والكزبرة الخضراء.
- ثم قومي بفرم الخليط في الكبة حتى يصبح ناعمًا جدًا.
- تبلي الخليط بالتوابل والملح ثم ضيفي البقسماط والدقيق بالتدريج مع العجن حتى لتحصلي على قوام متجانس.
- بعد ذلك ضيفي الزيت بالتدريج واعجني جيدًا، ثم اتركي الخليط يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد أن ترتاح العجينة شكليها على شكل أصابع أو كرات ثم رصيها في صينية.
- ادخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج الكفتة وتحصل على لون ذهبي.
- قومي بتقديم كفتة العدس مع سلطة خضراء منعشة، مما يضيف لمسة صحية ولذيذة للوجبة وبالهنا والشفا.
شارك