يا ترى أي الفرق؟. كيفية التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش بكل سهولة

خلال تلك الفترة فقد أصبح من الصعب التفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، ويرغب المواطنون في معرفة كيفية التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، وذلك حتى لا يقعو في أيدي التجار الذين يعتمدون على بيع زيت زيتون مغشوش بسعر الزيت الأصلي، ويقوم التجار بالغش في زيت الزيتون عن طريق إضافة عدة زيوت أخرى لزيت الزيتون، ويمكنك أن تفرق بين الأصلي والمغشوش من خلال عدة خطوات بسيطة، والتي سنذكرها بالسطور التالية.

كيفية التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش

يمكنك أن تتعرف على كيفية التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، فزيت الزيتون الأصلي يستخلص من الزيتون الطازج وذلك بعدة طرق طبيعية ولا يتم استخدام إضافات أخرى له، وفي حالة الغش يتم إضافة عدة مكونات أخرى من قبل التجار، ويمكنك التفريق من خلال ما يلي:

• تعتبر درجة الحموضة بزيت الزيتون الأصلي منخفضة، ولكن المغشوش درجة حموضته أعلى.
• وزيت الزيتون الأصلي لونه ما بين الأصفر والأخضر، ولكن المغشوش يكون لونه بنياً أو أصفر فاتحاً.
• وزيت الزيتون الأصلي صلاحية استخدامه طويلة قد تستمر لعام أو أكثر من ذلك، أما المغشوش فصلاحيته ثلاثة شهور فقط.

طريقة الكشف عن زيت الزيتون الأصلي باستخدام الضوء

يمكنك اختبار زيت الزيتون قبل شرائه للتأكد من كونه أصلي أو مغشوش، ويمكن ذلك باستخدام كشاف الموبايل، فيمكنك تسليط الضوء على الزجاجة فالزيت الأصلي عندما يخترقه الضوء ينعكس ضوءاً أحمراً قوياً، وأما في حالة الزيت المغشوش فإن الضوء سينكسر، لذا يجب أن تتعامل مع تجار موثوقين ويتميزون بالأمانة والمصداقية، وتوجد عدة أنواع لزيت الزيتون منها ما هو بكر وهو غني بمضادات الأكسدة التي تفيد جسم الإنسان، ويوجد زيت زيتون بكر ممتاز  يتم عصر الزيتون الطازج على البارد، وهو غني بالأحماض الدهنية والعناصر الغذائية المفيدة، وأما زيت الزيتون العادي فهو المناسب للطبخ على حرارة عالية، ونسبة حموضته أكبر من الأنواع الأخرى.