طريقة عمل الثومية السوري بتتبيلة مختلفة ومميزة وبطعم ومذاق لذيذ ويفتح النفس
في البداية نتعرف على الثومية، وهي وصفة لتحضير طبق مقبلات بجانب الطعام، انتقلت في الأصل من المطبخ السوري إلى مطابخ العالم بسرعة، ونالت إعجاب أغلب من تذوقها، وهي وصفة يسهل تحضيرها في المنزل بمكونات متوفرة، حيث تعتبر مثل المايونيز والكاتشب أو المخللات تفتح الشهية على تناول الطعام، وتحضر بجانب المشويات وبعض الساندويتشات وغيرهم.
طريقة عمل التومية السوري
طريقة عمل التومية السوري سهلة وسريعة جدًا، ويمكنك تحضيرها في دقائق، وحفظها في الثلاجة لتقديمها وقتما ترغبين، وذلك بالطريقة التالية:
المكونات:
- رأس ثوم صغيرة.
- كوب واحد ماء.
- 4 ملاعق عصير ليمون.
- ربع كوب فقط زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة واحدة كبيرة خل طعام.
- رشة سكر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- صبي الماء في وعاء، وقلبي فيه ملعقة النشا حتى يذوب.
- ارفعي خليط النشا والماء على نار منخفضة.
- قلبي الخليط أثناء تواجده على النار، حتى يصبح كثيف، ثم انزليه، واتركيه جانبًا يبرد.
- ضعي الثوم بعد تقشيره وهرسه في الخلاط الكهربائي ومعه الخل، والليمون واضربيهم جيدًا.
- ضعي السكر، والملح مع المكونات السابقة، ثم اسكبي نصف مقدار الزيت ببطئ أثناء ضرب المكونات مجددًا.
- أضيفي خليط النشا البارد للخليط أيضًا، ومعه باقي الزيت شرط ببطئ أيضًا.
- أكملي خفق مكونات على سرعة معتدلة لدقائق قليلة.
- انقلي الثومية إلى بولة بغطاء، واتركيها في الثلاجة مدة لحين تقديمها.
طريقة عمل التومية السوري بالزبادي
تختلف وصفات تحضير الثومية، حسب كل ذوق، ونقدم لكم وصفة أخرى لتحضير الثومية السوري بإضافة الزبادي، بالطريقة التالية:
المكونات:
- 2 كوب صغير زبادي.
- ملعقة ونصف مايونيز.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- رشة خفيفة ملح.
- ملعقة كبيرة فقط عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- ضعي الزبادي في وعاء كبير، ثم ضعي معها عصير الليمون والمايونيز.
- أضيفي الثوم المفروم الناعم مع رشة خفيفة من الملح.
- أخفقي كل مكونات الثومية بواسطة مضرب لدقائق معدودة، حتى تتداخل المكونات.
- احفظي الثومية داخل الثلاجة لنصف ساعة حتى تجديها تتماسك، ثم قدميها.
شارك