من النهاردة متحتاريش على الفطار حضري قرص طرية للشاي بعجينة قطنية ومظبوطة وبطعم طري ولذيذ

تعتبر القرص من أشهر أنواع المخبوزات الأساسية التي يفضل تناولها الجميع. فهي من أنواع الوجبات الخفيفة المثالية، ولا غنى عنها بجانب كوب الشاي أو القهوة في الصباح، ليس ذلك فقط فهي تعتبر أيضًا سناكس مميز  بين الوجبات، وهذا  مايجعلها من اكثر المخبوزات طلبًا ويتم شرائها بشكل دائم، واليوم سوف  نتعرف على  كيفية تحضيرها في المنزل بكل سهولة بالقوام الهش والطعم اللذيذ.

طريقة عمل قرص طرية للشاي

القرص الطرية للشاي هي من ألذ أنواع القرص المحبوبة لدينا جميعًا، ويمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل عن طريق أبسط المكونات المتوفرة التالية:

المكونات اللازمة:

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• باكيت من الخميرة الفورية.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من السمن.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ثلاث أكواب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة تحضير قرص طرية للشاي

• نحضر وعاءً وننخل فيه الدقيق والبيكنج بودر جيدًا، ثم نضيف السكر والخميرة والملح والحليب البودرة، ونقلبهم جيدًا.
• بعد ذلك، نضيف السمن والزيت ونقلب حتى يتشرب الدقيق السمن جيدًا.
• نحضر الحليب السائل في إناء، وندفئه على النار، ثم نرفعه جانبًا ونضيف عليه الخل، ونقلب حتى يتقطع الحليب ويتحول إلى رايب.
• ثم نضيف الحليب الرايب تدريجيًا إلى الدقيق، ونقلب ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لتتخمر ويتضاعف حجمها.
• بعد أن تخمر العجينة جيدًا، نقوم بتقطيعها إلى كرات حسب الرغبة.
• ثم نحضر صاج الفرن، وندهنه بالزيت، ونرص بداخله كرات العجين، ونعمل على فردها برفق، ونغطيها لمدة ربع ساعة.
• ندخل الصاج إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة في أسفل الفرن، ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يتم النضج ويتحمر وجه القرص.
• ثم نخرج الصاج، ونرش الوجه ببخاخ من الماء، ونغطيه بمنشفة نظيفة لمدة عشر دقائق.
• بعد ذلك، نحضر كيسًا بلاستيكيًا، ونرص بداخله القرص الطرية، ونحفظها في الثلاجة لحين الاستخدام.
• تقدم مع الشاي في أي وقت، وتكون جاهزة للأكل.