طريقة بسبوسة سميد باللبن الزبادي مرملة وذهبية تذوب بالفم

تعتبر البسبوسة من ارقى وافخم الحلويات في عالم الحلويات الشرقية، والتي يكثر الطلب عليها ما بين وصفات الحلويات الأخرى ويرجع ذلك إلى طعمها رائع وقوامها المرمل اللذيذ ويوجد من أنواع البسبوسة الكثير والكثير فمنها بسبوسة سميد سادة وبسبوسة القشطة وغيرها من أنواع بسبوسة حلويات التي يتم تحضيرها من دقيق السميد بجانب المكونات الأخرى والتي تجعلها من أصناف حلويات التي يمكن أن تقدم في المناسبات والعزومات خاصة على موائد الإفطار في رمضان، سنتعرف معكن على افضل طريقة لعمل صينية بسبوسة مرملة ذهبية بخطوات واضحة ومبسطة.

طريقة بسبوسة سميد اللبن الزبادي مرملة وذهبية

1. لعمل البسبوسة نحتاج إلى عدد 2 كوب من دقيق السميد الناعم
2. كوب من السكر الأبيض
3. كوب من اللبن الزبادي بدرجة حرارة المطبخ
4. نصف كوب من السمن البلدي أو نباتي
5. نصف كوب من جوز الهند المبشور
6. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
7. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

مكونات عسل تسقية البسبوسة

1. عدد اثنين كوب من السكر الأبيض
2. كوب ونصف الكوب من الماء
3. ملعقة صغيرة من عصير الليمون
4. ملعقة صغيرة من ماء الورد

تحضير كيكة بسبوسة السميد مرملة بالزبادي وصفة سهلة طيبة

• نجهز العسل أو القطر نرفع على نار متوسطة الحرارة خليط الماء مع السكر ونتركهم على النار حتى يذوب السكر تماماً.
• ثم عندما نصل إلى درجة الغليان قومي بإضافة عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة عشر دقائق مرة أخرى.
• ثم ارفعي القدر من على النار وقومي بإضافة ماء الورد عند الحاجة أو الفانيليا على حسب رغبتك، ثم اتركي القطر ليبرد تمامًا.
• ثم نجهز خليط بسبوسة في في وعاء كبير، اخلطي دقيق السميد مع السكر، البيكنج باودر، وجوز الهند المبشور إذا استخدم.
• ثم نقوم بإضافة لهم الزبدة المذابة أو السمن واخلطي جيدًا حتى يتشرب السميد المادة الدهنية ويكون قوام مرمل مثل الرمل المبلل.
• ثم ضيفي اللبن الزبادي والفانيليا وامزجي حتى تحصلي على خليط متجانس، قومي بسكب الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة أو السمن، وساوي السطح باستخدام ملعقة.
• قومي بتقطيع الخليط إلى مربعات أو معينات وزيني كل قطعة بحبة لوز أو فستق حسب الرغبة، نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• قومي بداخل البسبوسة إلى الفرن الساخن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي من أعلى ومن جوانب.
• وعند خروجها من الفرن قومي بصب عليها العسل وهو بارد وتكون بسبوسة ساخن وذلك لضمان امتصاصها جيدًا، ثم اتركي البسبوسة لتبرد تمامًا قبل تقديمها.