بعجينة طرية وزي القطن.. جهزي الخبز الشامي المنفوخ على الطاسة سهل وسريع وطعمه أحلى من الجاهز لعمل ألذ الساندوتشات

يعتبر الخبز الشامي من ألذ وأروع أنواع الخبز، فهو نوع خبز صحي ولذيذ، وله العديد من الفوائد الصحية المتعددة للجسم، ويناسب نظامًا غذائيًا سليمًا وصحيًا تمامًا، كما أنه خفيف على المعدة ويمكن تناوله بجانب مختلف الوجبات من الفطور إلى العشاء، وهو أيضًا من أشهر أنواع الخبز المحبوبة والمفضلة لدى الجميع، يمكننا إعداده في المنزل بكل سهولة وبطريقة مبسطة وواضحة.

طريقة عمل الخبز الشامي

الخبز الشامي هو نوع من الخبز المثالي الذي يحبه الجميع، ويمكن تحضيره بسهولة بأفضل طريقة ناجحة ومضمونة في المنزل بالمكونات التالية:

المكونات اللازمة:

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب ونصف من الحليب الدافئ.

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر وعاءً (بولة) وننخل الدقيق فيه، ثم نضيف الملح والخميرة والسكر ونقلب جيدًا.
• بعد ذلك، نضيف الحليب الدافئ ونقلب حتى يتشرب الحليب، ثم نعجن جيدًا لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة القوام.
• ثم نحضر وعاءً مدهونًا بالزيت، نضع فيه العجينة، ونغطيها ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها جيدًا.
• بعد أن تختمر العجينة تمامًا، نضعها على سطح رخامي، ونقطعها إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نرصها على طبق ونغطيها لمدة عشر دقائق.
• بعد ذلك، نحضر أول كرة من العجين ونفردها على شكل قرص دائري.
• نرص الأقراص على سطح رخامي مرشوش بالدقيق ونكمل الباقي بنفس الخطوات السابقة.
• ثم نغطيها لمدة ربع ساعة حتى تنتفخ قليلاً.
• بعد ذلك، نحضر مقلاة غير لاصقة مدهونة بقليل من الزيت، ونضعها على نار متوسطة.
• عندما تسخن، نضع عليها أول رغيف، ونقلبه حتى ينتفخ ويأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا.
• نخرجه على منشفة نظيفة ونكمل الباقي بنفس الخطوات السابقة حتى ننتهي من كل الكمية.
• ثم نحضر كيسًا بلاستيكيًا ونرص فيه الخبز، ونحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام ويقدم للأكل في أي وقت.