طريقة عمل حمص الشام زي المحلات مش هتشتريه تاني من بره
يعتبر حمص الشام المعروف أيضًا بالحلبسة أو اللبلبي في دول الخليج من الوجبات الشتوية المحبوبة في مصر بفضل فوائده الصحية المتعددة وقدرته على تدفئة الجسم ويزداد البحث عن طريقة عمل حمص الشام زي المحلات خاصة مع حلول فصل الشتاء وإجازة منتصف العام يُعَدّ حمص الشام وجبة خفيفة مغذية وشهية كما أنه مصدر غني بالعناصر الغذائية الضرورية مثل الفيتامينات والمعادن.
مكونات وطريقة عمل حمص الشام
لتحضير حمص الشام بنفس طعم المحلات تحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من الحمص
- بصل مفروم
- فصوص ثوم حسب الرغبة
- عصير ليمون حسب الرغبة
- 1 طماطم مهروسة بيوريه
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- بابريكا
- سكر يمكن حذفه للدايت
- 1 ملعقة كمون مطحون
- مسحوق الفلفل الحار والملح حسب الرغبة.
طريقة عمل حمص الشام مثل المحلات
- انقع الحمص في الماء طوال الليل
- صفي الحمص وضعه في وعاء مع الماء المغلي
- أضف الطماطم ومعجون الطماطم اختياري واتركه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة
- أضف الثوم والبهارات واتركه لمدة 10 دقائق إضافية
- قدّم حمص الشام ساخنًا مع عصير الليمون والفلفل الحار حسب الرغبة.
فوائد حمص الشام
يتميز حمص الشام بفوائد صحية عديدة منها:
- يحتوي على فيتامينات الحديد والفولات والفوسفور وفيتامين ب ما يجعله مفيدًا للنباتيين
- يعزز صحة الجهاز الهضمي ويمنع الإمساك بفضل احتوائه على الألياف
- يُحسن المزاج والصحة العقلية نظرًا لمحتواه العالي من الكولين
- يوفر البروتين النباتي مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا
- يحتوي على دهون صحية تساهم في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات
- يساعد على تدفئة الجسم خلال فصل الشتاء مما يجعله خيارًا مثاليًا لمكافحة البرد
- يدعم صحة العظام بفضل احتوائه على الكالسيوم
- يحسن صحة القلب بفضل احتوائه على الألياف والبوتاسيوم والفيتامينات والمعادن.
حمص الشام ليس فقط وجبة لذيذة بل أيضًا خيار صحي يمكن تناوله بانتظام خاصة في فصل الشتاء للحصول على فوائده المتعددة.
شارك