شهدت أسعار البيض في السوق المحلية تراجعاً ملحوظاً، حيث انخفض سعر طبق البيض الأبيض للمستهلك إلى نحو 120 جنيهاً مقارنة بـ 135 جنيهاً سابقاً، كما تراوح سعر الكرتونة بين 120 و125 جنيهاً، وذلك في ظل زيادة المعروض المحلي وتوجيهات الدولة لدعم القطاع.
تطور أسعار البيض في مصر واستراتيجيات دعم القطاع
يأتي الانخفاض الأخير في الأسعار نتيجة لزيادة الإنتاج المحلي، حيث ارتفع الإنتاج السنوي من البيض إلى 13 مليار بيضة، مما يعكس نجاح برامج التطوير التي تستهدف تقليل الاعتماد على الاستيراد وتلبية احتياجات السوق المحلية أولاً.
أسعار البيض اليوم وتأثيراتها على السوق
يستوعب قطاع الدواجن في مصر استثمارات تقدر بنحو 90 مليار جنيه، ويعمل به أكثر من 50 ألف منشأة، وقد أدى تحقيق فائض إنتاجي إلى تخفيف الأعباء على المستهلكين مع الحاجة لمزيد من الاستثمار لمواكبة الطلب المتزايد.
شاهد ايضاً
جهود الحكومة لزيادة الإنتاج وتعزيز التصدير
تعمل الحكومة على خطة طموحة لإقامة مشروعات دواجن متكاملة على 19 ألف فدان في أربع محافظات صحراوية، كما رفعت الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية من 120 مليون إلى ملياري جرعة سنوياً لتحسين الجودة ومكافحة الأمراض، مما يعزز فرص التصدير.
تعد مصر من أكبر منتجي البيض في المنطقة العربية وإفريقيا، حيث يساهم القطاع بشكل كبير في الأمن الغذائي وتوفير فرص العمل، ويستهدف التوسع في المناطق الصحراوية الجديدة تنويع مصادر الإنتاج وخلق مراكز إنتاجية متكاملة.
