خطوات عمل الميني بيتزا بطريقة المخايز بعجينة هشة وطريه في 10 دقائق فقط

تعد الميني بيتزا واحدة من الأكلات السهلة والسريعة التحضير التي يحبها الكثيرون خاصةً الأطفال ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة وبمكونات مختلفة حسب الرغبة، بحيث الحشو يمكن وضع جبن المشكل او اللحوم او قطع الدجاج او يمكن عملها بالخضار المتنوع وفي هذا المقال نستعرض طريقة عمل الميني بيتزا بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في معظم المنازل، تابعوا معنا لمعرفة المزيد.

مكونات وصفة الميني بيتزا

لعمل عجينة البيتزا سنحتاج إلى ما يلي:

1. 2 كوب من الدقيق الأبيض.
2. 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
3. 1 ملعقة صغيرة من السكر.
4. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
5. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
6. ماء دافئ للعجن (حوالي نصف كوب حسب الحاجة).
7. لتجهيز صلصة البيتزا سنحتاج إلى:
8. 1 كوب من صلصة الطماطم.
9. 1 ملعقة صغيرة من الأوريجان.
10. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
11. ملح وفلفل حسب الرغبة.

تجهيز الحشوة:

• 1 كوب من الجبن المبشور “موزاريلا أو شيدر.
• شرائح من الفلفل الحلو.
• زيتون أسود أو أخضر مقطع.
• شرائح رقيقة من البصل.
• قطع من الدجاج المطبوخ أو السلامي أو اللحم المفروم (اختياري).

طريقة عمل الميني بيتزا

يجب إتباع الخطوات التالية على الترتيب لتحضير وصفة الميني بيتزا بإحترافية:

تحضير العجينة:

• في وعاء كبير نقوم بخلط الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.
• نضيف زيت الزيتون ونبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة ونترك العجينة ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.

تحضير الصلصة:

1. في وعاء صغير نخلط صلصة الطماطم مع الريحان والثوم البودرة، الملح، والفلفل، وملعقة من هريسة الشطة.
2. نترك الصلصة جانباً حتى تحضير باقي المكونات.

تشكيل الميني بيتزا:

1. بعد أن تختمر العجينة، نقوم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها إلى دوائر صغيرة باستخدام قالب أو كوب.
2. نضع الدوائر على صينية مغطاة بورق الزبدة أو مدهونة بالقليل من الزيت.
3. ندهن كل دائرة بالقليل من صلصة الطماطم المحضرة.
4. نوزع الجبن المبشور على الوجه ثم نضيف قطع الفلفل، الزيتون، البصل، وقطع اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
5. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
6. ندخل صينية الميني بيتزا إلى الفرن ونتركها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً والجبن يذوب تماماً.
7. نخرج الميني بيتزا من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
8. يمكن تقديمها مع سلطة خفيفة أو بطاطس مقلية لجعل الوجبة متكاملة.
9. الميني بيتزا تعتبر خياراً ممتازاً للمناسبات والحفلات، حيث يمكن تحضيرها بكميات كبيرة وتقديمها بشكل جميل كما يمكن للأطفال المشاركة في تحضيرها مما يجعل العملية ممتعة وتفاعلية.