هش وخفيف.. طريقة عمل بريوش الجبنة بالعجينة القطنية مورق بطعم حكاية وغير مكلف ينفع للأكل في أي وقت

يعد بريوش الجبنة هو من أحد أهم المخبوزات اللذيذة ونجد أنه يكون بعجينة قطنية هشه بما يجعله خفيف على المعدة علما بأن البريوش عبارة عن عجينة قطنية يتم حشوها بمجموعة حشوات مختلفة منها الحلو أو الحادق، ولكن في هذا الموضوع سوف نتعرف معا على طريقة إعداد بريوش الجبنة تابعونا لمزيد من التفاصيل حول المقادير وطريقة التحضير.

مقادير بريوش الجبنة

لتسهيل تحضير عمل بريوش الجبنة اللذيذ علينا أن نقوم بتجهيز عدة مقادير أساسية تنجز معنا إتمام الوصفة بشكل صحيح وجاءت كالتالي:

• عدد 2 كوب ونصف دقيق.
• مقدار ¼ كوب سكر.
• مقدار رشة ملح صغيرة.
• عدد ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• مقدار كوب حليب دافئ.
• عدد 2 بيضات.
• مقدار ½ كوب زبدة لينة.
• مقدار كوب من الجبن الكريمي.

طريقة تحضير البريوش بالجبنة

نحن الآن بصدد معرفة مجموعة من الخطوات التي تساعدنا في اعداد البريوش بالجبنه:

• أولا يتم إحضار وعاء يوضع فيه مكونات الجافة من الدقيق والسكر والملح ويتم تقليبهم معا، وفي نفس الوقت في كوب يتم تذويب الخميرة في اللبن الدافئ وتترك جانباً دقائق حتى تتفاعل.
• ثانيا نقوم بإضافة كلا من الزبدة والبيض إلى المكونات الجافة ونقوم بالعجن ببطء شديد، وبعد ذلك يتم وضع مزيج الحليب والخميرة بشكل تدريجي، ونستمر في العجن.
• ثالثا نقوم بتغطية وعاء العجين هذا لمدة ساعتين ويحفظ في مكان دافئ حتى يختمر العجين ويتضاعف حجمه.
• رابعا يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ومن ثم يتم فرد كل كرة على سطح مرشوش مسبقا بالدقيق ويتم حشوها بالجبنة
• خامسا يتم طوي الأطراف على حشوة الجبنة الذي قمنا بوضعها، لإغلاق البريوش وبعدها يتم رص البريوش في صينيه مبطنه بورق الزبدة و يتم تغطيتها نصف ساعه إضافية لتختمر الكرات.
• أخيرا يتم مسح سطح كرات البريوش بمخفوق البيض واللبن للحصول على اللون الذهبي الجميل، ويخبز في الفرن على درجه حرارة 180 حتى 25 دقيقة من ثم يقدم بالهناء والشفاء.