هشة ولذيذة ومغذية.. طريقة عمل كيك البلح بالقرفة بوصفة سهلة وطعم ونكهة لا تقاوم
تعتبر كيكة البلح بالقرفة من الحلويات اللذيذة والمغذية التي يمكنك تقديمها لعائلتك وأصدقائك أو في مناسبة او كعشاء لذيذ مع مشروب ساخن، فهي تتميز بأن الكيك اسفنجي وهش مع طعم البلح الأسود اللذيذ والمغذي، فهي تزيد من النشاط والتركيز لأبنائك وتعطيهم طاقة وحيوية كبيرة وتساعدهم على النمو السليم فهي تعتبر وجبة غذائية متكاملة، في هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل كيك البلح بالقرفة خطوة بخطوة للحصول على كيكة هشة ولذيذة بكل سهولة.
طريقة عمل كيك البلح بالقرفة
قبل البدء في عمل الكيكة يجب عليك أولا تحضير المقادير اللازمة لعمل الكيكة الهشة بالبلح، ومن المهم التأكد من توفر جميع المكونات والتأكد من جودة الدقيق المستخدم لضمان أفضل النتائج، والمقادير هي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من السكر.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقة فانيليا.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- كوب ونصف من البلح الأسود المقطع لنصفين ومنزوع النوى.
- يمكنك أيضًا إضافة نصف كوب من عين الجمل المفروم اختياريًا لمزيد من القرمشة ولتعلية القيمة الغذائية.
طريقة عمل كيكة البلح المقلوبة
- أولا قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ليحمي حتى تعدى الكيكة.
- في وعاء قومي بنخل الدقيق واضيفي اليه البيكنج باودر وصودا الخبز والملح والقرفة معاً.
- في وعاء منفصل تخفق الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة وهشة.
- بعد ذلك يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق الجيد بعد كل بيضة.
- ثم تضاف الفانيليا واللبن الرائب ويخلط المزيج حتى تمتزج المكونات جيداً.
- بعدها يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تمتزج المكونات جيداً.
- بعدها يضاف عين الجمل المفرومة حسب الرغبة إلى العجين ويقلب بلطف.
- يدهن قالب الكيك بالزبدة ثم يتم رص قطع البلح في قاع القالب.
- يصب خليط الكيك في القالب فوق البلح ويوزع بالتساوي.
- تخبز الكيكة في الفرن الحامي لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي من المنتصف نظيف.
- تخرج الكيكة من الفرن وتترك لتبرد قليلاً قبل قلبها على طبق التقديم.
شارك